Farbivo na olejovej báze do čokolády, ganache a tukových zmesí.
Colour Mill Purple je koncentrované farbivo rozpustné v tukoch, balené v 20 ml kvapkacej fľaštičke. Jeho olejové zloženie sa priamo mieša s čokoládou, kakaovým maslom, ganache a tučnými krémami bez toho, aby sa zmes zrazila. Odtieň Purple vytvára sýtu a čistú fialovú, medzi modrou a ružovou, bez sivého nádychu.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Vlastnosti
Odtieň Purple: sýta a čistá fialová, medzi modrou a ružovou, bez sivého nádychu.
Vhodné do čokolády na polievanie, ganache, kakaového masla a maslových krémov (tukové zmesi).
20 ml kvapkacia fľaštička umožňuje postupné dávkovanie po kvapkách.
Zloženie je evidované ako bezlepkové a bezlaktózové.
Hrozí, že toto farbivo zafarbí ruky alebo pracovnú dosku?
Ako každé koncentrované farbivo, aj Purple môže pri priamom kontakte mierne zafarbiť pórovitý povrch alebo pokožku. Pracujte v rukaviciach a povrchy rýchlo očistite horúcou mydlovou vodou.
Je toto farbivo vhodné do bielkovej polevy alebo na prácu s vodovou cukrovou hmotou?
Nie: Purple je farbivo rozpustné v tukoch na olejovej báze. Zmieša sa s tukovými zložkami (čokoláda, ganache, kakaové maslo, maslový krém), ale nerozpustí sa vo vodovej zmesi, ako je klasická bielková poleva.
Ako dlho možno uchovávať otvorenú fľaštičku?
Ak fľaštičku s Purple dobre uzavriete a uchovávate mimo dosahu svetla a tepla, zachová si svoje vlastnosti niekoľko mesiacov. Skontrolujte dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na etikete.