Farbivo na báze oleja do čokolády, ganache a tučných prípravkov.
Colour Mill Caramel je koncentrované farbivo rozpustné v tukoch, balené vo fľaštičke s kvapkadlom s objemom 20 ml. Jeho zloženie na báze oleja sa priamo spája s čokoládou, kakaovým maslom, ganache a tučnými krémami bez tvorby hrudiek. Odtieň Caramel vytvára zlatohnedú farbu pripomínajúcu len jemne zafarbený karamel, svetlejšiu a jemnejšiu než Chocolate.
Objem
20 ml
Typ
Rozpustné v tukoch
Vlastnosti
Odtieň Caramel: zlatohnedá farba pripomínajúca len jemne zafarbený karamel, svetlejšia a jemnejšia než Chocolate.
Vhodné do čokolády na oblievanie, ganache, kakaového masla a maslových krémov (tučných prípravkov).
Fľaštička s kvapkadlom s objemom 20 ml, na postupné dávkovanie po kvapkách.
Zloženie je evidované ako bezlepkové, bezlaktózové a vegánske.
Caramel je určený predovšetkým do prípravkov, ktoré sa po zafarbení už tepelne neupravujú (čokoláda, ganache, poleva, maslový krém). V ceste pečenom v rúre môže odtieň v závislosti od teploty a času pečenia mierne zosvetlieť.
Je toto farbivo vhodné na čokoládové dekorácie z formy?
Áno, Caramel sa pridáva priamo do rozpustenej čokolády na oblievanie pred formovaním, bez toho, aby zmenil jej textúru alebo sťažil vyklápanie z formy, ak sa použije v primeranom množstve.
Je toto farbivo vegánske a bez uvedených hlavných alergénov?
Áno, tento produkt je evidovaný ako bezlepkový, bezlaktózový a vegánsky. V prípade alergie si pred použitím pozrite úplný zoznam zložiek na etikete fľaštičky.
