Saracino - profesionálne zrkadlové polevy
Jahodová zrkadlová poleva - 3 kg
Profesionálne balenie pre cukrárenské dielne a veľkoobjemovú výrobu.
Jahodová zrkadlová poleva Saracino v 3 kg balení dodá jahodovým tortám, jahodovým charlottám a červeným bavarois rovnaký vzhľad ako 1 kg balenie. Balenie je určené pre cukrárenské dielne s pravidelnou výrobou.
Technické vlastnosti
- Balenie
- 3 kg vedro
- Teplota nanášania
- 40-45 °C
- Výroba od roku 1962
- Taliansko
Odporúčané použitie
- Pred použitím zohrejte na 40-45 stupňov.
- Nalejte na dobre vychladený alebo zmrazený dezert (ideálne -18 stupňov), aby poleva rýchlo stuhla.
- Balenie určené pre cukrárenské dielne s pravidelnou výrobou jahodových tort a charlott.
Kompletný technický list
| Zloženie | glukózový sirup, sacharóza, voda, modifikovaný škrob, zahusťovadlá (E406, E440), regulátory kyslosti (E330, E331), aróma, konzervačná látka (E202), rastlinný extrakt zo svetlice farbiarskej, farbivo (E120) |
|---|---|
| Energia / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Tuky / 100 g | 0 g |
| Sacharidy / 100 g | 65 g, z toho cukry 52-53 g |
| Bielkoviny / 100 g | 0 g |
| Soľ / 100 g | 0 g |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Pri akej teplote sa táto poleva nanáša?
Zohrejte na 40-45 stupňov a potom nalejte na dobre vychladený alebo zmrazený dezert, aby ste rýchlo dosiahli rovnomerný zrkadlový povrch.
Nahrádza táto poleva domácu prípravu?
Áno, nemusíte si sami pripravovať pektín, glukózu ani farbivo a výsledok je pri každom použití rovnaký.
Aký je rozdiel oproti 1 kg baleniu?
Zloženie je rovnaké; 3 kg balenie znižuje počet doplnení zásob v cukrárenskej dielni s pravidelnou výrobou.
Ďalšie zdroje
Pozrite si kolekciu zrkadlových poleiev a kolekciu Saracino.
Ďalšie informácie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
