Frambozeninspiratie - bonen Merk: Valrhona
Beschrijving:
- Type: Fruitafdekking voor professionals.
-
Belangrijkste kenmerken:
- Innovatie van Valrhona.
- Verfijnde alliantie tussen cacaoboter, suiker en framboos.
- Zonder kleur- of smaakstoffen.
- Dominant aromatisch profiel: jamachtig fruit, met een secundaire toon van framboos.
- Belangrijkste toepassing: gieten.
- Andere voorgestelde toepassingen: het maken van tabletten, mousses, crèmes en ganaches.
- Certificering: Gecertificeerde B Corporation.
Voedingswaarden (per 100g):
- Energie: 570 kcal | 2376 kJ
-
Vet: 36,6 g
- waarvan verzadigd: 21,5 g
-
Koolhydraten: 55,9 g
- inclusief suikers: 55,8 g
- Eiwitten: 1,06 g
- Zout: 0,01 mg
- Voedingsvezels: 3,83 g
Samenstelling:
-
Allergenen:
- Bevat melk (vervaardigd in een werkplaats met melk).
- Kan sporen van gluten, noten en soja bevatten.
-
Ingrediënten:
- Suiker.
- Cacaoboter: 35,9%.
- Frambozenpoeder: 11,5%.
- Emulgator: zonnebloemlecithine.
Tips voor gebruik - Om optimaal gebruik te garanderen:
- Bewaren bij maximaal 18/20°C, beschermd tegen licht en vochtigheid.
- Sluit de zakken na gebruik zorgvuldig.
- Blijf tijdens het smelten voortdurend roeren.
- Produceer eindproducten zo dicht mogelijk bij de verkoopdatum.
- Bewaar creaties in reserve bij een maximale temperatuur van 18°C, uit de buurt van licht en vochtigheid.
Gewicht: 3 kg - Bereidingstijd voor dit product maximaal: 3 dagen
