Wilton Candy Melts
Candy Melts® Wilton Cacao Scuro 125g
Le pistole cacao scuro Wilton per cake pops intensi e drip cake decisi.
Le Candy Melts® Wilton 125g Cacao Scuro sono pistole aromatizzate al cacao intenso Wilton, alternativa decorativa al cioccolato fondente per cake pops intensi e drip cake adulti.
Il cacao scuro Wilton semplifica il lavoro del cioccolato fondente: niente temperaggio, presa rapida, brillantezza costante senza rischio di viraggio grigio.
Tinta esclusiva
Cacao Scuro 125g
Pigmento dominante: cacao naturale concentrato
Pistole aromatizzate al cacao Candy Melts® Wilton: alternativa decorativa al cioccolato di copertura, non richiede temperaggio, presa rapida e brillantezza costante.
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Quantità richiesta100 g
Confezioni necessarie (250g)1 confezione
Margine di sicurezza incluso+20 %
Consiglio: Sciogliere le pistole al microonde a bagni di 30 secondi, mescolando tra un bagno e l'altro per evitare il surriscaldamento.
Copertura indicativa per progetto
| Progetto | Quantità per unità | Con 1 confezione da 250g |
|---|---|---|
| Copertura cake pops | ~8 g | circa 12-15 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 1 torta decorata |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1 torta decorata |
| Copertura biscotti sablé | ~10 g | circa 10-12 biscotti |
| Immersione fragole/frutta | ~5 g | circa 20-25 frutti |
| Copertura cake pop integrale | ~15 g | circa 8 cake pops |
Quantità indicative con margine di sicurezza del 20% incluso. Usa il calcolatore per personalizzare.
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10 referenze Candy Melts® Wilton in catalogo. Clicca su una pastiglia per accedere alla scheda.
Idee creative esclusive
- Cake pops cacao scuro: Copertura cacao scuro su cake pop caffè-cardamomo per palato adulto.
- Drip cake goloso: Colature di cacao scuro su torta alla vaniglia per massimo contrasto.
- Immersione scorze d'arancia: Immersione scorze d'arancia candite per effetto cioccolato-arancia.
- Cake pops bianco-nero: Copertura cacao scuro con disegno bianco a cono gelato.
- Cake matrimonio intenso: Colature di cacao scuro su torta bianca per wedding cake goloso.
Caratteristiche
| Capacità | 125 g (sacchetto richiudibile) |
| Marca | Wilton (Stati Uniti), inventore dei Candy Melts |
| Composizione | Zucchero + grasso vegetale + latte in polvere + coloranti |
| Pigmento dominante | cacao naturale concentrato |
| [usage] | Copertura cake pops, drip cake, immersione biscotti/frutta |
| Fusione | Microonde (30 sec a potenza media) o bagnomaria dolce |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene: latte, soia. Possibili tracce: nocciola, mandorla. |
Istruzioni per l'uso
- Versare il contenuto in una ciotola pulita e asciutta adatta al microonde.
- Far fondere nel microonde a intervalli di 30 secondi a potenza media, mescolando tra un intervallo e l'altro.
- Se i Déco Melts sono troppo densi, aggiungere 1/2 cucchiaino di olio vegetale neutro per renderli più fluidi.
- Per la copertura dei cake pops: immergere tutto in rotazione per uno strato uniforme, battere leggermente per eliminare l'eccesso.
- Per drip cake: attendere 2-3 minuti di raffreddamento, versare a filo sottile sui bordi della torta.
- Lasciare cristallizzare 15-20 minuti a temperatura ambiente per un completo indurimento.
- Conservare i Déco Melts non utilizzati nel sacchetto richiudibile per un uso futuro.
Conservazione
| Prima dell'apertura | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), al riparo dalla luce |
| Dopo l'apertura | Sacchetto richiudibile ermeticamente: 6-12 mesi |
| Da evitare | Calore superiore a 28 °C, umidità, congelamento |
| Torta decorata | Conservazione 2-3 giorni a temperatura ambiente, al riparo dall'umidità |
| Avanzi fusi | Versare in uno stampo in silicone, lasciare cristallizzare, conservare in sacchetto ermetico per 1 mese |
Da notare: Il cacao fondente cristallizza rapidamente: preparare tutti gli elementi da ricoprire prima della fusione, per un'applicazione immediata.
Domande frequenti
Quanti cake pops posso ricoprire con 1 confezione?
Una confezione da 250g ricopre circa 25-30 cake pops classici (8g di Déco Melts per cake pop). Per drip cake da 18-20 cm, prevedere 80-100g per torta.
Come rendere più fluidi i Déco Melts troppo densi?
Aggiungere 1/2 cucchiaino di olio vegetale neutro per 250g (olio di girasole o di semi di uva). Non aggiungere mai acqua, il composto solidificherebbe immediatamente.
Differenza tra Candy Melts Wilton e Déco Melts Fun Cakes?
I Candy Melts Wilton sono il riferimento originale americano, inventori di questa categoria di prodotto. I Déco Melts Fun Cakes sono l'equivalente europeo, con composizione simile. Wilton offre confezioni da 125g, Fun Cakes confezioni da 250g.
Si possono colorare i Déco Melts bianchi?
Sì, ma solo con colorante alimentare liposolubile. I coloranti gel idrosolubili fanno solidificare istantaneamente i Déco Melts. Preferire la versione pre-colorata per risparmiare tempo.
Consiglio Cacao Fondente?
Il cacao fondente cristallizza rapidamente: preparare tutti gli elementi da ricoprire prima della fusione, per un'applicazione immediata.
Per approfondire
Completa la tua palette Wilton con Candy Melts Bianco Lucido, Candy Melts Rosso, Candy Melts Giallo, o sfoglia la collezione Candy Melts Patissland.
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