Azucren - Attrezzatura
Termometro digitale per zucchero e cioccolato
Sonda in acciaio inox, intervallo da -50 °C a +300 °C, per la cottura dello zucchero e il temperaggio del cioccolato.
Il termometro digitale Azucren misura la temperatura delle tue preparazioni con una sonda in acciaio inossidabile e un display LCD digitale. Il suo intervallo di misurazione, da -50 °C a +300 °C, copre la cottura dello zucchero, il temperaggio del cioccolato, il controllo di creme e caramelli e la verifica di preparazioni congelate.
Caratteristiche tecniche
- Intervallo di misurazione
- -50 °C a +300 °C
- Precisione ±1 °C
- Sonda in acciaio inox
- 110 mm
- Diametro 4 mm
- Spegnimento automatico
- 15 min
- Risparmio della batteria
Utilizzi consigliati
- Temperaggio del cioccolato
- Cottura di zucchero, caramello, sciroppo o marmellata
- Controllo della temperatura di ganache e creme
- Controllo di preparazioni surgelate o liquidi caldi
- Misurazione della temperatura al cuore di entremets o pane
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Tipo | Termometro digitale con sonda |
|---|---|
| Intervallo di misurazione | -50 °C a +300 °C |
| Precisione | ±1 °C |
| Visualizzazione | Display LCD digitale |
| Funzioni | Pulsante HOLD, memoria min e max, selezione °C o °F, spegnimento automatico dopo 15 min |
| Sonda in acciaio inox | Lunghezza 110 mm, diametro 4 mm |
| Dimensioni totali | 190 x 20 x 20 mm |
| Alimentazione | 1 pila LR44, inclusa |
| Accessorio | Cappuccio protettivo con cordino per il trasporto |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo termometro è adatto al temperaggio del cioccolato?
Sì, la precisione di ±1 °C e l'intervallo fino a +300 °C coprono tutte le curve di temperaggio del cioccolato fondente, al latte o bianco.
Si può usare per preparazioni congelate?
Sì, la sonda misura anche le temperature negative fino a -50 °C, utile per controllare i prodotti surgelati.
Come funziona la funzione HOLD?
Blocca sul display il valore misurato nel momento in cui viene attivata, utile per leggere la temperatura dopo aver estratto la sonda dal recipiente.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Azucren, il mattarello 50 cm o il piatto girevole 28 cm per completare la tua postazione di lavoro.
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