Silikomart
Tappetino in silicone Ventaglio
4 motivi geometrici a ventaglio per impiattamenti strutturati
Il tappetino Ventaglio permette di realizzare quattro varianti di ventagli dalle geometrie armoniose, per un'estetica strutturata su dessert al piatto o creazioni salate. Le linee sottili e traforate si distinguono dalle decorazioni vegetali più organiche del resto della gamma.
Caratteristiche
- Motivi a ventaglio
- 4
- Ventaglio piccolo
- 33,5 x 21,5 mm
- Ventaglio grande
- 73 x 44 mm
Utilizzi
- Cialde croccanti di pasta sigaretta
- Decorazioni in cioccolato temperato per dessert al piatto
- Realizzazione in serie di decorazioni identiche per una presentazione uniforme su tutte le porzioni
Guida all'uso per ventagli precisi
- Riempimento: versate il vostro composto (cioccolato o pasta per cialde) sul tappetino pulito e asciutto.
- Livellamento: raschiate con cura con una spatola piatta per riempire solo le cavità a forma di ventaglio.
- Solidificazione o cottura: mettete in frigorifero per il cioccolato oppure infornate per la pasta sigaretta.
- Sformatura: una volta solidificato il composto, piegate leggermente il tappetino per staccare con cura i ventagli.
Scheda tecnica
| Marchio | Silikomart Professional |
|---|---|
| Materiale | Silicone platinico ad alta resistenza |
| Dimensioni dei motivi | Da 33,5 x 21,5 mm a 73 x 44 mm, 4 motivi |
| Compatibilità | Adatto alla cottura e al congelamento |
| Taglio | Linee guida integrate per tagliare il tappetino in sezioni |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quanti motivi a ventaglio propone il tappetino Ventaglio?
Quattro motivi, con dimensioni da 33,5 x 21,5 mm a 73 x 44 mm, per variare i volumi in un unico impiattamento.
Questo tappetino è adatto alle preparazioni salate?
Sì, oltre che per il cioccolato e la pasta sigaretta dolce, i suoi motivi geometrici si prestano anche alla realizzazione di cialde salate per impiattamenti strutturati.
È possibile tagliare il tappetino Ventaglio per un piano di lavoro più piccolo?
Sì, le linee guida integrate permettono di tagliarlo in sezioni senza perdere i motivi.
Risorse aggiuntive
Scoprite tutta la gamma Silikomart e i tappetini per preparazione e cottura. Da abbinare al tappetino Selva per alternare motivi organici e geometrici, oppure allo stampo Grace Papillons per completare l'impiattamento.
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