Mallard Ferrière - Tagliapasta per confetteria
Tagliapasta professionale per caramelle - 40 quadratini
Telaio da taglio a pressione singola per ottenere quadratini di confetteria regolari.
Questo tagliapasta in latta divide una lastra di caramello, pasta di frutta o torrone in 40 quadratini identici con una sola pressione. È fornito con un vassoio di supporto che facilita la manipolazione e la conservazione dei dolciumi dopo il taglio.
- Capacità
- 40 quadratini
- Formato dei quadratini
- 2,5 x 2,5 cm
- Materiale
- Latta
Scheda tecnica
| Marca | Mallard Ferrière |
|---|---|
| Materiale | Latta (acciaio stagnato) |
| Dimensioni del telaio | 20 cm x 12,5 cm |
| Formato dei quadratini | 2,5 cm x 2,5 cm |
| Capacità | 40 impronte |
| Incluso | Vassoio di supporto coordinato |
Consigli per l'uso
- Tagliate il caramello quando ha raggiunto una consistenza soda ma non ancora friabile, per ottenere un risultato netto.
- Se l'impasto si attacca, ungete leggermente le lame con un olio neutro prima di premere.
- Usate il vassoio di supporto in dotazione per sistemare e conservare i quadratini dopo il taglio.
- Asciugate subito il tagliapasta dopo averlo lavato con acqua calda per preservare la brillantezza del metallo.
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo tagliapasta è adatto anche alla pasta di frutta?
Sì, si può usare su lastre di caramello, pasta di frutta o torrone, purché la consistenza sia abbastanza soda.
Come evitare che l'impasto si attacchi alle lame?
Ungere leggermente le lame con un olio neutro o uno spray staccante facilita il taglio degli impasti appiccicosi.
Il vassoio di supporto è venduto separatamente?
No, è fornito con il tagliapasta per facilitare la conservazione e la presentazione dei quadratini tagliati.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Mallard Ferrière e la sezione Pasticceria Pro.
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