Pavoni - Stampo per tronchetto
Stampo Tronchetto Mignon - PX058
9 cavità sottili e allungate, da 124 ml ciascuna, per piccola pasticceria e inserti
Lo stampo Pavoni PX058 Tronchetto Mignon è un must per preparare dessert monoporzione a forma di tronchetto, una mini torta a tronchetto allungata. Progettato per i professionisti, garantisce una finitura perfettamente liscia e uno sformo rapido e pulito, anche con preparazioni delicate. Realizzato in silicone platinum 100 % per uso alimentare, offre flessibilità e un ampio intervallo di resistenza termica, da -40 °C a +250 °C.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni per cavità
- 560 x Ø18 mm
- Volume per cavità
- 124 ml
- 9 cavità
- Resistenza termica
- -40 °C / +250 °C
Utilizzi consigliati
- Piccola pasticceria raffinata e tronchetti monoporzione allungati
- Inserti tubolari lunghi per entremets o biscotti arrotolati
- Questa versione Mignon completa la gamma insieme al formato grande PX059 e al formato monoporzione Mono PX060
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collezione | Pavoflex |
| Codice prodotto | PX058 Tronchetto Mignon |
| Dimensioni della placca | 600 x 400 mm |
| Dimensioni delle cavità | 560 x Ø18 mm |
| Volume per cavità | 124 ml |
| Numero di cavità | 9 |
| Materiale | Silicone platinum 100 % per uso alimentare |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Compatibilità | Forno, microonde, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
A cosa corrisponde il formato Mignon?
Cavità sottili e lunghe, Ø18 mm per 560 mm, pensate per mignon o inserti tubolari, a differenza del PX059, di formato grande e con cavità più larghe.
Qual è la differenza rispetto al Tronchetto Mono PX060?
Il Mignon PX058 offre 9 cavità sottili da 124 ml per mignon o inserti. Il Mono PX060 offre 5 cavità più larghe, Ø40 mm, da 600 ml ciascuna, per tronchetti monoporzione pronti da servire. Il PX059 offre invece 4 cavità grandi da 594 ml per porzioni da condividere.
È possibile tagliare le strisce ottenute in più porzioni?
Sì, la lunghezza di 560 mm per cavità permette di ricavare più mignon oppure di utilizzare l'intera striscia come inserto continuo in un entremets allungato.
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