Pavoni - Stampo in silicone
Stampo a maglia
Cuore a maglia, 12 monoporzioni da 140 ml
Lo stampo Tricot PX43142S, firmato da Emmanuele Forcone, crea 12 monoporzioni a forma di cuore con motivo a maglia, di 80 x 73 mm e 42 mm di altezza. Ogni cavità contiene circa 140 ml, su uno stampo da 400 x 300 mm.
Caratteristiche tecniche
- CAVITÀ
- 12
- VOLUME PER CAVITÀ
- 140 ml
- STAMPO
- 400 x 300 mm
Utilizzi
- Entremets monoporzione multistrato
- Dessert gelati (parfait, semifreddo)
- Glassatura a specchio o spray effetto velluto sulla superficie stampata
- Vassoi di dessert per buffet e catering
Scheda tecnica completa
| Marchio / Linea | Pavoni |
|---|---|
| Codice | PX43142S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Forma | Cuore, motivo a maglia |
| Dimensioni dello stampo | 400 x 300 mm |
| Numero di cavità | 12 |
| Dimensioni di una cavità | 80 x 73 mm, altezza 42 mm |
| Volume | Circa 140 ml |
| Materiale | Silicone per uso alimentare |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la capienza di una cavità?
Circa 140 ml per cavità, ovvero 12 monoporzioni per stampo.
Chi ha progettato lo stampo Tricot?
È una creazione Pavoni firmata dal pasticcere Emmanuele Forcone.
Come sformare senza rovinare il dolce?
Congela completamente la preparazione prima di sformarla, poi capovolgi lo stampo premendo delicatamente sul fondo delle cavità.
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