Silikomart - Kit Éclair
Kit Éclair
Stampo in silicone e stampo microforato, per un éclair dalla parte superiore definita e dalla base croccante.
Il Kit Éclair reinterpreta questo classico francese con due stampi complementari: uno stampo in silicone per la parte superiore, definita e uniforme, e uno stampo microforato per una base di pasta choux croccante.
Caratteristiche
- KIT COMPLETO
- 2 stampi
- DIMENSIONI
- 122 x 26 mm
- MATERIALI
- Silicone + microforato
Usi consigliati
- Base di pasta choux cotta nello stampo microforato
- Parte superiore in mousse o glassa modellata in silicone
- Assemblaggio dei due elementi per ottenere l'éclair finito
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart |
|---|---|
| Contenuto del kit | 1 stampo in silicone (parte superiore) + 1 stampo microforato (base) |
| Dimensioni per éclair | 122 x 26 x h 16 mm |
| Materiale | Silicone platinum, fino a 2.000 cotture |
| Resistenza termica | Da -60 °C a +230 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Cosa contiene il kit?
Uno stampo in silicone per la parte superiore e uno stampo microforato per la base croccante.
Quali sono le dimensioni di un éclair?
122 x 26 x h 16 mm.
A cosa serve lo stampo microforato?
Per cuocere una base di pasta choux uniforme e croccante, grazie a una circolazione omogenea del calore.
Risorse aggiuntive
Completa con il velluto spray e gli stampi per entremets.
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Spedizione e consegna
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