Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Eros KE068S, corona di cuori
Cuori bombati intrecciati, firmato da Emmanuele Forcone
Lo stampo Pavocake Eros KE068S forma una corona di diversi cuori bombati intrecciati, la cui disposizione radiale guida naturalmente il taglio in porzioni. Formato entremets unico, per 6-8 porzioni. Da non confondere con lo stampo Passion KE016S, che scolpisce un unico cuore tridimensionale.
Caratteristiche tecniche
- Dimensioni
- 179 x 178 mm
- Volume
- 1022 ml
- Porzioni
- Da 6 a 8
Utilizzi
- Entremets di San Valentino: spray effetto velluto rosa sfumato o glassa a specchio rosso bordeaux
- Torta nuziale: finitura bianco candido o tonalità avorio con dettagli argentati
- Dessert gelato: parfait o semifreddo nella forma a più cuori, per una presentazione scultorea
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Collezione | Pavocake |
| Codice prodotto | KE068S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Dimensioni | 179 x 178 mm |
| Altezza | 48 mm |
| Volume | Circa 1022 ml |
| Porzioni consigliate | Da 6 a 8 persone |
| Materiale | Silicone platinico |
| Resistenza termica | Da -40 °C a +280 °C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto allo stampo Passion KE016S?
Eros KE068S forma una corona di diversi cuori bombati intrecciati (circa 1022 ml), con un taglio guidato dal rilievo. Passion KE016S scolpisce un cuore unico e voluminoso (960 ml), per un pezzo iconico dalle linee essenziali. Scopri lo stampo Passion KE016S.
Come tagliare questa torta in modo preciso?
La forma dello stampo guida il coltello: tagliate negli incavi tra i cuori per ottenere porzioni eque, in modo che ogni ospite riceva diversi cuori singoli.
Quale finitura mette meglio in risalto l'architettura a più cuori?
Si consiglia lo spray effetto velluto, perché si deposita in modo diverso negli incavi e sulle sporgenze, mettendo in risalto ogni cuore. Anche la glassa a specchio è adatta: si addensa negli interstizi.
Risorse aggiuntive
Un altro pezzo iconico a forma di cuore: stampo Passion KE016S. Scopri anche la collezione Pavoni e gli stampi per entremets.
Per approfondire
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