Sosa · Frutta liofilizzata
Arance a fette liofilizzate 60 g
Forma naturale a rosetta dell'arancia, colore vivace, senza l'umidità di una fetta fresca.
Le arance a fette liofilizzate Sosa donano una decorazione scenografica immediata: la naturale forma a rosetta dell'arancia, il suo colore vivace e il suo aroma intenso, senza l'umidità di una fetta fresca. Sono perfette per dessert al cioccolato e arancia, tronchetti, crostate e allestimenti di sweet table.
Caratteristiche tecniche
- Composizione
- 100 %
- arancia liofilizzata
- Formato
- 60 g
- barattolo, durata minima 4 mesi
- Conservazione
- 15-25 °C
- al secco, confezione chiusa
Usi consigliati
- Decorazione inserita nella ganache di ogni fetta di tronchetto al cioccolato e arancia.
- Polvere d'arancia (fette frullate) per aromatizzare frollini e streusel.
- Immersione a metà nel cioccolato fondente temperato per assortimenti di fine anno.
- Decorazione di crostate e allestimenti di sweet table.
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Composizione | 100 % arancia liofilizzata |
|---|---|
| Allergeni | Possibili tracce di sedano, arachidi, frutta a guscio, uova, latte, senape, sesamo, soia e solfiti |
| Conservazione | Tra 15 e 25 °C, al secco, nella confezione originale chiusa |
| Durata minima | 4 mesi |
| Formato | Barattolo da 60 g |
| Origine | Spagna, Sosa Ingredients |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Le fette si ammorbidiscono in vetrina?
Posate su ganache o cioccolato, si mantengono per diverse ore. Su una crema fresca umida, è meglio aggiungerle al momento di servire.
Si possono immergere nel cioccolato?
Sì, immerse a metà in cioccolato fondente temperato: un classico degli assortimenti e delle confezioni di fine anno.
Esistono altri frutti a fette di Sosa?
Sì, la mela liofilizzata a fette segue lo stesso principio di decorazione grafica, nella linea Sosa Ingredients.
Risorse complementari
Scopri le decorazioni commestibili e la linea Sosa. Formato complementare: Fette di mela liofilizzate e More intere liofilizzate.
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