Le Fette di Arancia Liofilizzate Sosa offrono una decorazione grafica immediata: la rosetta naturale dell’arancia, il suo colore vivace e il profumo concentrato, senza l’umidità di una fetta fresca. Perfette su dessert cioccolato-arancia, bûche, crostate e presentazioni di sweet table.
Caratteristiche
- ▸Composizione: 100% arancia liofilizzata
- ▸Fette intere, decorazione grafica pronta da posare
- ▸Barattolo da 60 g, DVC 4 mesi
- ▸Conservazione: tra 15 e 25 °C, in luogo asciutto, confezione originale chiusa
- ▸Origine: Spagna, Sosa Ingredients
Suggerimento d’uso
Su una bûche cioccolato-arancia, infilzate mezza fetta nella ganache di ogni porzione: effetto visivo garantito senza il taglio delicato di agrumi freschi. Frullate, le fette diventano una polvere d’arancia intensa per aromatizzare sablé e streusel.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: 100% arancia liofilizzata.
Allergeni: Possibili tracce di sedano, arachidi, frutta a guscio, uovo, latte, senape, sesamo, soia e solfiti.
Da notare: fette fragili: conservare il barattolo in piano e maneggiare con cura. Posizionarle all’ultimo momento su superfici umide. Possibili numerose tracce incrociate, consultare l’etichetta.
Domande frequenti
Le fette si ammorbidiscono in vetrina?
Posate su ganache o cioccolato, resistono per diverse ore. Su panna fresca umida, posizionarle al momento del servizio.
Si possono immergere nel cioccolato?
Sì, con un mezzo immersione in copertura fondente temperata: un classico degli assortimenti di fine anno, ideale per le bûche e cofanetti.
Esistono altre fette di frutta?
Sosa offre anche mele e fragole in fette liofilizzate, disponibili nella collezione Sosa Ingredients.
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