RAINBOW DUST - POLVERE SCINTILLANTE
Polvere scintillante al limone
Colorante alimentare in polvere scintillante, giallo limone perlato
La Polvere scintillante al limone è un colorante alimentare in polvere fine e scintillante, in una vivace tonalità giallo limone dai riflessi perlati. Questo giallo intenso è perfetto per decorazioni a tema agrumi, sole ed estate, oltre che per composizioni floreali che richiedono un giallo deciso. Si applica direttamente dal flacone su pasta di zucchero, marzapane, cioccolato, macarons o qualsiasi altro supporto solido.
Caratteristiche
3 g
Formato
0,5 g/kg
Dose massima consigliata
Vegano, halal, kosher
Regimi alimentari
Utilizzi
- Decorazioni a tema agrumi: limoni, spicchi di agrumi in pasta di zucchero, torte al limone.
- Composizioni estive luminose: soli, fiori giallo brillante, decorazioni per feste estive.
- Finiture giallo limone su macarons e biscotti, per un risultato deciso e leggermente acidulo.
- Applicata con un pennello sul rivestimento interno di una sac à poche, per un effetto bicolore giallo brillante durante l'estrusione.
Nota: rispettare la dose massima consigliata di 0,5 g per 1 kg di decorazione: la pigmentazione di questa tonalità è molto concentrata. Richiudere il flacone dopo l'uso.
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust |
| Formato | 3 g |
| Ingredienti | E555, E551, maltodestrina, amido di mais, aroma naturale, coloranti: E172, E104 |
| Indicazione normativa | il colorante E104 può avere effetti negativi sull'attenzione e sull'attività dei bambini |
| Allergeni | Questo prodotto non contiene allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Prodotto in un laboratorio che utilizza latte, uova e soia (lecitina di soia): possibile presenza di tracce |
| Regimi alimentari | Vegetariano, vegano, certificato kosher e halal |
| Conservazione | 60 mesi prima dell'apertura |
Domande frequenti
Perché la dose consigliata è così bassa (0,5 g/kg)?
Il pigmento di questa tonalità è molto concentrato: ne basta una piccola quantità per ottenere un giallo limone deciso. È preferibile dosarlo gradualmente.
Qual è la differenza rispetto alla Polvere scintillante Giallo dorato?
Il Limone è un giallo limone più vivace e acidulo, mentre il Giallo dorato è un giallo più caldo, vicino all'oro.
È adatto per una torta a tema agrumi?
Sì, è una delle sue applicazioni più naturali: può essere applicato su spicchi di limone in pasta di zucchero o come decorazione sulla superficie di una torta al limone.
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