RAINBOW DUST - POUDRE SCINTILLANTE
Poudre scintillante jaune doré
Colorant alimentaire en poudre scintillant, jaune doré nacré
La poudre scintillante jaune doré est un colorant alimentaire en poudre fin et scintillant, dans une teinte jaune doré chaude aux reflets nacrés. Ce jaune lumineux convient aux décorations solaires, aux thèmes estivaux et aux compositions florales recherchant un jaune franc plutôt que pastel. Il s'applique directement depuis le flacon sur pâte à sucre, massepain, chocolat, macarons ou tout autre support solide.
Caractéristiques
2 g
Format
1 g/kg
Dose maximale conseillée
Vegan, halal, casher
Régimes
Utilisations
- Décors solaires et estivaux : soleils, tournesols, agrumes en pâte à sucre pour gâteaux d'été.
- Fleurs jaune doré : renoncules, tournesols, mimosas, avec un rendu plus chaud que la poudre scintillante citron.
- Finitions dorées sur biscuits et macarons, pour une alternative plus vive au doré pâle.
- Au pinceau sur la doublure d'une poche à douille, pour un effet bicolore jaune doré à l'extrusion.
À noter : respecter la dose maximale recommandée de 1 g pour 1 kg de décoration. Refermer le flacon après usage et conserver à température ambiante.
Fiche technique complète
| Marque | Rainbow Dust |
| Format | 2 g |
| Ingrédients | E555, E551, maltodextrine, amidon de maïs, arôme naturel, colorants : E172, E102 |
| Mention réglementaire | le colorant E102 peut avoir un effet indésirable sur l'attention et l'activité des enfants |
| Allergènes | Ce produit ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire. Fabriqué dans un atelier manipulant lait, œuf et soja (lécithine de soja) : traces possibles |
| Régimes | Végétarien, végétalien, certifié casher et halal |
| Conservation | 60 mois avant ouverture |
Questions fréquentes
Quelle différence avec la poudre scintillante citron ?
Le jaune doré est un jaune plus chaud et doré, proche du jaune d'or, tandis que le citron est un jaune citron plus vif et acidulé.
Quelle dose respecter par kilo de préparation ?
1 g pour 1 kg de décoration est la dose maximale recommandée.
Convient-il pour des décors de tournesols en pâte à sucre ?
Oui, c'est l'une de ses applications les plus courantes, en particulier appliqué au pinceau sur les pétales pour un cœur ou des nervures dorées.
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