PATISSE
Banneton ovale avec toile de lin 28 × 13 cm
Aidez vos pâtons à garder une forme allongée pendant l’apprêt avec ce banneton ovale et sa toile de lin.
Le banneton ovale avec toile de lin sert à la pousse du pain : il maintient le pâton façonné pendant l’apprêt. La toile de lin est fournie avec le banneton.
- Dimensions
- 28 × 13 cm
- Toile de lin
- Incluse
- Usage
- Pousse du pain
Utilisation
- Farinez légèrement la toile.
- Déposez-y le pâton façonné.
- Renversez le banneton pour transférer le pâton avant cuisson.
Fiche technique
| Forme | Ovale |
|---|---|
| Dimensions | 28 × 13 cm |
| Toile | Lin, incluse |
| Usage | Pousse du pain uniquement |
Vos questions, nos conseils
Peut-on mettre le banneton au four ?
Non, il sert uniquement à la pousse du pain. Retirez-le avant cuisson.
Faut-il fariner la toile ?
Oui, farinez-la légèrement avant d’y déposer le pâton façonné.
La toile de lin est-elle fournie ?
Oui, la toile de lin est incluse avec le banneton.
Pour aller plus loin
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