Renshaw - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero Renshaw Extra White 10 kg
Formato grande da 10 kg per coprire e decorare le tue torte.
La pasta di zucchero Renshaw Extra White da 10 kg è pronta all'uso e appartiene alla storica gamma del marchio britannico Renshaw, punto di riferimento nel cake design dal 1898. La consistenza soda ed elastica consente una copertura liscia e una modellatura precisa, mentre il delicato gusto di vaniglia non copre quello della torta.
Questo formato grande è pensato per la produzione intensiva: laboratorio professionale, negozio con volumi elevati o eventi che richiedono la copertura simultanea di più torte. Consulta le modalità di consegna disponibili al momento del pagamento per il tuo indirizzo.
Caratteristiche
- Contenuto
- 10 kg
- Uso
- Copertura e decorazione
- Conservazione
- Diversi mesi
- Storico marchio britannico: Renshaw, fondata nel 1898, utilizzata da pasticceri professionisti e cake designer.
- Pronta all'uso: consistenza omogenea già all'apertura, richiede una lavorazione minima.
- Tonalità bianco neutro: base versatile, utilizzabile così com'è o colorabile in base al progetto.
- Formato da 10 kg: una grande quantità di pasta di zucchero per produzioni regolari e progetti che richiedono più torte.
Occasioni e usi consigliati
- Produzione intensiva in laboratorio: copertura di numerose torte senza interruzioni per rifornire le scorte.
- Eventi e ordini di gruppo: più wedding cake, fiere professionali, grandi ordini stagionali.
- Base da colorare in grandi quantità: preparazione anticipata di più tonalità per un team di pasticceri.
- Formazione professionale: quantità adatta a corsi di formazione o dimostrazioni con più partecipanti.
Istruzioni per l'uso
- Preparazione: tirate fuori la pasta di zucchero 30 minuti prima dell'uso per portarla a temperatura ambiente.
- Impasto: lavorate per qualche minuto per ammorbidire la pasta, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Stesura: stendi su un piano di lavoro spolverato con zucchero a velo o amido di mais, mai con farina, fino a uno spessore di 3-4 mm.
- Applicazione sulla torta: appoggia delicatamente sulla torta, precedentemente ricoperta con ganache o crema al burro livellata, quindi liscia con un lisciapasta.
- Rimozione dell'eccesso: taglia l'eccesso alla base con un coltello o un taglierino. Conserva gli scarti in un sacchetto di plastica ermetico per riutilizzarli.
Scheda tecnica
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio, grassi vegetali (palma, girasole), acqua, umettante E422 (glicerolo), addensante E466, aroma. La composizione può variare a seconda della tonalità: controlla l'etichetta della confezione. |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, glutine, soia e uova, a seconda delle condizioni di produzione. Controlla l'etichetta per verificare gli allergeni specifici di ogni lotto. |
| Conservazione | Sacchetto di plastica ermetico, a temperatura ambiente (da 15 a 25 °C), al riparo dalla luce e dal calore. Non refrigerare: l'umidità altera la consistenza. Si conserva per diversi mesi se non aperta. Se la pasta si indurisce leggermente, aggiungi qualche goccia di glicerina alimentare e impasta per 1 minuto. |
Domande frequenti
Le tue domande, i nostri consigli
Quali modalità di consegna sono disponibili per il formato da 10 kg?
Inserisci il tuo indirizzo durante la procedura di pagamento per consultare le modalità di consegna disponibili e le relative tariffe. È disponibile anche il ritiro in negozio, quando previsto per il tuo ordine.
Questo formato è adatto a un uso occasionale?
No, è pensato per una produzione intensiva, un laboratorio professionale o un negozio con un elevato volume di attività. Per un uso più occasionale o una produzione regolare di entità moderata, i formati da 2,5 kg o 5 kg sono più adatti.
Come conservare una confezione da 10 kg già aperta?
Preleva la quantità necessaria per ogni utilizzo e chiudi ermeticamente il resto, conservandolo a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. La pasta si conserva per diversi mesi, purché sia protetta dall'aria.
Risorse aggiuntive
Per adattare la quantità alle tue esigenze, scopri anche il formato 5 kg o 2,5 kg. È disponibile tutta la gamma Renshaw.
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