Azucren - Pasta di zucchero
Pasta di zucchero bianca Elite 1 kg
Il formato per uso comune, per coperture e modellazioni regolari.
La pasta di zucchero Azucren Elite Bianca da 1 kg è un riferimento per l'uso comune in pasticceria. Facile da lavorare, offre una finitura liscia e uniforme, ideale per ricoprire le torte e creare decorazioni raffinate. Il suo leggero gusto di limone rimane discreto, adattandosi a tutte le creazioni dolci. Questo formato copre comodamente una torta standard di 20 cm.
Caratteristiche tecniche
1 kg
Formato
uso comune
Limone
Gusto
leggero e discreto
24 mesi
Conservazione
sacchetto sottovuoto
Utilizzi consigliati
- Copertura di torte standard, circa 800 g per una torta di 20 cm
- Modellazione di decorazioni in zucchero e fiori commestibili, rinforzata con un po' di CMC per i pezzi 3D
- Tagli con formine per cupcake e biscotti
- Uso professionale regolare, senza glutine né allergeni
Consiglio Patissland
Consiglio: per evitare che la pasta si attacchi, utilizza un matterello antiaderente e lavorala a temperatura ambiente. Impastala sempre per qualche istante prima di stenderla, per renderla più morbida.
Scheda tecnica completa
| Formato | 1 kg, sacchetto sottovuoto |
| Ingredienti | Pasta di zucchero, amido di patate, sciroppo di glucosio, grasso vegetale idrogenato di palma, gomma di cellulosa E415, stabilizzante E420, conservante E202, aroma naturale di limone |
| Valori nutrizionali / 100 g | 1619 kJ / 383 kcal, grassi 6,2 g di cui saturi 6,19 g, carboidrati 81,6 g di cui zuccheri 30,5 g, proteine < 0,5 g, sale 0,075 g |
| Conservazione | 24 mesi, in luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità |
| Conformità | Regolamento CE 1333/2008 |
Domande frequenti
Quale superficie di torta consente di coprire questo formato?
Considera circa 800 g per una torta di 20 cm di diametro: il formato da 1 kg è quindi sufficiente per una torta standard, con un margine per le rifiniture e gli scarti.
Si può utilizzare sia per la copertura sia per la modellazione?
Sì. Utilizzala così com'è per la copertura e aggiungi una punta di CMC per migliorarne la tenuta se modelli decorazioni in 3D.
Come conservarla se non viene utilizzata tutta in una volta?
Richiudi ermeticamente il prodotto rimanente nella pellicola trasparente o in un sacchetto per alimenti, a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dall'umidità.
Per saperne di più
Scopri la collezione Pasta di zucchero e il marchio Azucren, oppure passa al formato professionale con la Pasta di zucchero bianca Elite da 2,5 kg.
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