SOSA - P TE PURE
Pasta pura di arachidi - 1 kg
Pasta pura di arachidi, senza zuccheri aggiunti, gusto intenso di arachidi.
Realizzata con arachidi selezionate, questa pasta pura Sosa offre un gusto intenso di arachidi e una consistenza liscia, senza zuccheri aggiunti, per un dosaggio libero a seconda dell'uso.
Caratteristiche tecniche
- Dosaggio consigliato
- 2 à 5 %
- in base all'intensità
- Base
- 100 %
- arachidi
- Formato
- 1 kg
- barattolo professionale
Usi consigliati
- Ganache, entremets e mousse
- Gelati e creme gelato
- Viennoiserie e pasticceria
- Salse agrodolci
- Ripieni per cioccolatini o macarons
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Arachidi, emulsionante: lecitina di soia (E322), sale |
|---|---|
| Allergeni | Contiene arachidi e soia. Può contenere tracce di mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, pistacchi, noci di macadamia e semi di sesamo |
| Dieta | Adatto alle diete vegetariane e vegane |
| Conservazione | Temperatura ambiente, luogo asciutto |
| Confezione | Barattolo da 1 kg |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto al burro di arachidi in commercio?
L’assenza di zuccheri aggiunti permette di dosare liberamente la dolcezza della ricetta, a differenza delle creme spalmabili classiche, che contengono già il 30-50% di zucchero.
Si può usare in una salsa salata?
Sì, è un uso comune per salse satay o salse da intingere salate.
Quale dosaggio per un ripieno di cioccolatino?
Calcolate dal 3 al 5% del peso totale, da regolare in base all’intensità desiderata.
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