SOSA - P TE PURE
Pasta di noci pecan - 1 kg
89% di noci pecan, consistenza fluida, senza zuccheri aggiunti.
Questa pasta pura Sosa concentra l’89% di noci pecan tostate in una consistenza fluida e omogenea, senza zuccheri aggiunti. È adatta sia alle preparazioni dolci sia alle ricette salate.
Caratteristiche tecniche
- Dosaggio consigliato
- 2-5%
- a seconda dell’intensità
- Contenuto di noci pecan
- 89 %
- Formato
- 1 kg
- vasetto professionale
Usi consigliati
- Ganache per macarons o cioccolatini
- Ripieni per cioccolatini
- Ripieni per brioche, prodotti da forno lievitati e dessert
- Creme, mousse e fondenti
- Gelati e salse salate
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Noci pecan (89 %), olio di girasole raffinato, emulsionante: lecitina di soia (E322), cera d'api (E901) |
|---|---|
| Allergeni | Contiene noci pecan e soia. Può contenere tracce di mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, noci di macadamia, uova, arachidi, latte e semi di sesamo |
| Dieta | Adatta alle diete vegetariane (cera d'api: non vegana) |
| Conservazione | A temperatura ambiente, in un luogo asciutto |
| Confezione | Barattolo da 1 kg |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questa pasta è adatta alle ricette vegane?
No: contiene cera d'api (E901), di origine animale. È comunque adatta a una dieta vegetariana.
Quale dosaggio usare per un ripieno per macarons?
Calcolare circa il 3-5 % del peso totale del ripieno, da regolare in base all'intensità desiderata.
Si può abbinare al cioccolato al latte o fondente?
Sì, è comunemente usata nelle ganache per cioccolatini, con un dosaggio dal 2 al 5 % a seconda del risultato desiderato.
Risorse aggiuntive
Scopri tutta la gamma Sosa Ingredients.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
