Pariani - Nocciola IGP Piemonte
Nocciole tritate Piemonte IGP
Granella calibrata da 2 a 4 mm, varietà Tonda Gentile Trilobata, certificata IGP Piemonte
Origine e certificazione IGP
Le nocciole tritate Pariani provengono dalla varietà Tonda Gentile Trilobata, coltivata in Piemonte e tutelata dall'IGP (Indicazione Geografica Protetta) Nocciola Piemonte. Tostate prima della tritatura, sono calibrate in granella da 2 a 4 mm.
- Certificazione
- IGP
- Granulometria
- 2-4 mm
- Formato busta
- 100 g
Usi in pasticceria
- Per dare croccantezza a crumble, streusel o biscotti di pasta frolla
- Per decorare i bordi di torte, tartellette o entremets
- Da aggiungere all'impasto di bignè, financiers o brownies
- Come ripieno per praline o ganache montata
Composizione e valori nutrizionali
| Origine | Piemonte (Italia), zona protetta IGP |
|---|---|
| Varietà | Tonda Gentile Trilobata |
| Ingredienti | 100% nocciole «Nocciola Piemonte IGP» |
| Allergeni | Frutta a guscio (nocciola); possibili tracce di mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, noci di macadamia, anacardi, sesamo, soia, latte |
| Energia (100 g) | 689 kcal / 2843 kJ |
| Proteine | 14,8 g |
| Grassi | 65,1 g di cui 4,5 g di acidi grassi saturi |
| Carboidrati | 6,6 g di cui 4 g di zuccheri |
| Fibre alimentari | 8,8 g |
| Sale | 0,03 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Che cos'è l'IGP Piemonte per la nocciola?
L'IGP (Indicazione Geografica Protetta) Nocciola Piemonte garantisce la provenienza e la varietà Tonda Gentile Trilobata, coltivata in una zona definita del Piemonte secondo un disciplinare preciso.
Queste nocciole tritate sono già tostate?
Sì, vengono tostate prima di essere tritate, per esaltarne il gusto. Non è necessario cuocerle ulteriormente prima dell'uso.
Qual è la differenza rispetto alla polvere di nocciole Piemonte IGP?
La polvere è macinata finemente, adatta per impasti di biscotti, financiers o dacquoise. La granella tritata, calibrata da 2 a 4 mm, mantiene una croccantezza visibile, ideale per decorazioni e inclusioni.
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