Silikomart - Collezione Pleincoeur
Stampo Pleincoeur Round 710
Grande stampo rotondo a cavità singola, collezione Pleincoeur, 710 ml.
Lo stampo Pleincoeur Round 710 fa parte della collezione Heritage di Silikomart, che reinterpreta in silicone platinico gli stampi tradizionali in rame.
Con i suoi 710 ml in un'unica cavità di 140 mm di diametro, è adatto agli entremets rotondi di grande formato, come una torta da condividere.
Caratteristiche tecniche
710 ml
Volume
1 cavità, ø 140 mm
59 mm
Altezza
dello stampo
-60°C a +230°C
Resistenza
forno e congelatore
Utilizzi consigliati
- Entremets rotondi di grande formato da condividere
- Torte gelate per occasioni festive
- Pezzi da esposizione per buffet
Consiglio: sformate l'entremets quando è ancora ben freddo, appena tolto dal congelatore, per mantenere i contorni netti prima della glassatura.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Collezione | Pleincoeur (Heritage) |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Manutenzione | lavastoviglie |
Domande frequenti
Quante porzioni circa per questo formato?
Considerate circa 8-10 porzioni per un entremets di questo volume, a seconda dello spessore delle fette desiderato.
Lo stampo è adatto alla glassa a specchio?
Sì, la sua forma rotonda regolare e il distacco netto dallo stampo lo rendono adatto a una glassa a specchio applicata sull'entremets ancora congelato.
Si può utilizzare per una torta a più piani?
Sì, abbinato ad altri formati della collezione Pleincoeur, permette di comporre una torta a più piani di dimensioni diverse.
Per saperne di più
Scopri anche lo Stampo Pleincoeur Oval 665, lo Stampo Pleincoeur Bûche 860 o la collezione Stampi per entremets.
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