Preparato per Muffin - Formato Economico 4kg

Prepara muffin autentici, con una consistenza tipicamente americana — densi, soffici e generosi — grazie a questa miscela professionale da 4kg. Questo formato è ideale per pasticceri abituali e professionisti che cercano una perfetta costanza e un notevole risparmio di tempo in cucina, senza compromessi sul sapore.

Perché scegliere il nostro preparato per Muffin?

Un risultato costante e professionale

Questo mix è stato studiato per garantire uno sviluppo omogeneo durante la cottura. Otterrai sempre muffin dorati, con una cupola ben formata e una mollica ariosa ma strutturata, capace di sostenere una grande quantità di farciture senza afflosciarsi.

Velocità e semplicità di preparazione

La ricetta richiede solo due ingredienti base (acqua e olio), semplificando la gestione delle scorte e riducendo il rischio di errori di pesatura. In meno di 10 minuti, l’impasto è pronto per essere infornato.

Una base neutra altamente personalizzabile

Il sapore equilibrato di questo mix lo rende una tela bianca perfetta per le tue creazioni. La sua struttura permette di incorporare facilmente:

• Ingredienti golosi: Gocce di cioccolato, frutta fresca o surgelata (mirtilli, lamponi), frutta secca (noci, nocciole).

• Cuori morbidi: Crema spalmabile, caramello o marmellata, da inserire dopo la cottura o prima per alcune preparazioni.

• Aromi e spezie: Vaniglia, cannella o scorze di agrumi.

Modalità di preparazione (per 500g di mix)

Per ottenere circa 12 muffin generosi, segui questi passaggi:

1. Preriscaldamento: Imposta il forno a 180°C (o 160°C per forno ventilato).

2. Miscela: Nella ciotola della planetaria versa 500 g di preparato, 200 g di olio vegetale e 200 ml di acqua.

3. Lavorazione dell’impasto: Mescola per 5 minuti a bassa velocità fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

4. Personalizzazione: Incorpora a mano le tue farciture con una spatola.

5. Cottura: Distribuisci l’impasto negli stampi per muffin e inforna per circa 25 minuti. Lascia raffreddare prima di gustare per una consistenza ottimale.

Informazioni tecniche e conservazione

• Formato: Sacco da 4kg (consente di realizzare circa 96 muffin di dimensione standard).

• Ingredienti: Farina di grano, zucchero, polvere d’uovo da galline allevate all’aperto, agenti lievitanti, stabilizzanti, amido modificato, emulsionanti, aroma, addensante.

• Allergeni: Contiene grano, latte e uovo. Può contenere tracce di soia e lupino.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità e dalle variazioni di temperatura.