Fun Cakes Mini Perle
Mini Perle Verde Chiaro 800g
Le mini perle verde chiaro formato laboratorio per produzioni primaverili.
Le mini perle verde chiaro Fun Cakes 800g sono adatte a produzioni stagionali: Pasqua, primavera, primo maggio, creazioni vegetali.
Il verde pastello firma le torte primaverili in serie: giardino inglese, eucalipto, pistacchio.
Questo formato laboratorio per pasticceri professionisti in produzione: adatto a produzioni stagionali, serie di cupcakes, laboratori di gruppo, economia di scala.
Tinta firma
Verde Chiaro 800g
Pigmento dominante: zucchero + tartrazina + blu brillante diluiti
Mini perle zuccherate dure Fun Cakes, formato bustina richiudibile, per spolverata decor uniforme.
Caratteristiche tecniche
2-3 mm
Diametro
Mini perla standard
800g
Capacità
Bustina richiudibile
Zucchero
Composizione
Duro croccante
Compatibile con
- Copertura pasta di zucchero: Spolverata sulla torta coperta per rilievo decorativo.
- Glassa reale e buttercream: Applicare all'ultimo momento prima della cristallizzazione.
- Ganache e crema chantilly: Spolverata leggera su cupcakes e dessert.
- Drip cakes e colature di cioccolato: Applicare mentre la colatura è ancora liquida.
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Idee creative firma
- Produzione Pasqua: Spolverata verde su 30+ torte Pasqua in serie.
- Wedding cakes botanici: Decorazione verde per matrimoni giardino inglese in serie.
- Cupcakes primo maggio: Guarnizione verde chiaro su cupcakes mughetto.
- Produzione laboratorio matcha: Torta matcha in collezione capsule boutique.
- Buffet matrimonio primaverile: Decorazione verde sul tavolo buffet.
Caratteristiche
| Capacità | 800g |
| Marca | Fun Cakes (Paesi Bassi) |
| Composizione | Zucchero, amido di mais, coloranti alimentari |
| Pigmento dominante | zucchero + tartrazina + blu brillante diluiti |
| Uso consigliato | Decorazione torte, cupcakes, glassa, drip cake, finitura cake design |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Senza glutine. Possibili tracce di mandorle secondo il processo. |
Modo d'uso
- Preparare la torta o il cupcake coperto con glassa fresca (ancora leggermente umida).
- Versare le mini perle in una ciotolina per facilitare il dosaggio.
- Spolverare a mano o con un cucchiaio, con movimenti regolari, per una distribuzione uniforme.
- Per effetto bordo, posizionare manualmente lungo il contorno con una spatola sottile.
- Premere leggermente affinché le perle aderiscano alla glassa prima della completa cristallizzazione.
- Conservare le perle rimanenti nella bustina richiudibile originale per un uso successivo.
Conservazione
| Conservazione | Temperatura ambiente (15-25 °C), al riparo dalla luce diretta |
| Da evitare | Umidità (le perle diventano appiccicose), esposizione al sole |
| Dopo l'apertura | Bustina richiudibile originale: 12 mesi |
| Torta decorata | Conservazione in frigorifero 2-3 giorni, al riparo dall'umidità |
Da notare: Il verde pastello tende al giallo se esposto a luce prolungata: conservare nella confezione originale.
Domande frequenti
Quante torte si possono decorare con una bustina?
Una bustina da 80g copre da 4 a 8 torte con una spolverata leggera, da 2 a 4 torte con decorazione abbondante. Una bustina da 800g (formato laboratorio) copre da 40 a 80 torte a seconda della densità della decorazione.
Come evitare che le perle diventino appiccicose?
Versare all'ultimo momento prima del servizio. Conservare la bustina richiudibile ermeticamente. Conservare al riparo dall'umidità, idealmente in un armadio chiuso e asciutto.
Compatibile con quale tipo di glassa?
Compatibile con pasta di zucchero, ganache, panna montata, glassa reale e drip cake. Le perle aderiscono meglio su glassa ancora leggermente umida, prima della completa cristallizzazione.
Differenza con Granuli o Vermicelli?
Le Mini Perle sono sferiche (2-3mm), i Granuli sono irregolari (~1mm), gli Vermicelli sono allungati (~5mm). Scegli Mini Perle per un effetto decorativo sferico, Vermicelli per un effetto coriandoli allungati.
Consiglio Verde Chiaro?
Il verde pastello tende al giallo se esposto a luce prolungata: conservare nella confezione originale.
Per approfondire
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