Saracino - Aromi
Supreme Mango - 1 kg
Pasta aromatizzante concentrata al mango, formato professionale.
Questa pasta aromatizzante concentrata al mango Saracino, nel formato professionale da 1 kg, mantiene la stessa percentuale del 30 % di polpa di mango naturale del formato da 200 g.
Caratteristiche tecniche
- Confezione
- 1 kg
- Resiste alla cottura
- Stabile
Dosi consigliate
- Dessert freddi (mousse, gelati, bavaresi): 100 g per litro di panna o latte.
- Pasticceria da forno (torte, cupcake): 120 g per 1 kg di impasto per torta.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | sciroppo di glucosio, polpa di mango (30 %), zucchero, acidificante E330, acqua, addensanti E440 e E406, aromi, coloranti curcumina (E100) e carotenoidi (E160a) |
|---|---|
| Allergeni | Senza glutine. Può contenere tracce di uova, arachidi, soia, latte, mandorle, nocciole e pistacchi |
| Energia / 100 g | 1043 kJ / 246 kcal |
| Grassi / 100 g | 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g |
| Carboidrati / 100 g | 60 g, di cui zuccheri 49 g |
| Proteine / 100 g | 0 g |
| Sale / 100 g | 0,03 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come integrare questa pasta aromatizzante in una preparazione?
Mescolala alla tua base per circa un minuto, fino a ottenere un composto omogeneo, rispettando la dose adatta alla preparazione desiderata.
Questa pasta resiste alla cottura?
Sì, è formulata per mantenersi stabile al calore, così può essere utilizzata sia nelle preparazioni cotte che nei dessert freddi.
Qual è la differenza rispetto al formato da 200 g?
La composizione è identica; il formato da 1 kg è pensato per i laboratori con una produzione regolare.
Risorse aggiuntive
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