Silikomart · Glassa spray
Glassa Spray Trasparente - 280 g
Finitura brillante spray per dolci e mousse surgelati
La Glassa Spray Trasparente di Silikomart consente di ottenere in un solo gesto una finitura brillante e uniforme su dolci o mousse surgelati. La sua formula senza coloranti lascia visibile la tonalità naturale della preparazione, conferendole una finitura brillante e definita. Il formato da 280 g è adatto all'uso regolare in un laboratorio di pasticceria.
- Formato
- 280 g
- Colore
- Trasparente
- Applicazione
- Spray
Usi consigliati
- Finitura brillante su dolci e mousse surgelati
- Effetto vellutato e brillante su monoporzioni o torte intere
- Alternativa rapida alla glassa a specchio colata, senza fase di colatura
- Utilizzabile sia in un laboratorio professionale sia in pasticceria amatoriale
Scheda tecnica
| Formato | 280 g |
|---|---|
| Colore | Trasparente |
| Applicazione | Spray, su preparazione surgelata |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, a temperatura ambiente |
| Uso | Dolci, mousse, monoporzioni surgelate |
Le vostre domande, i nostri consigli
Su quale tipo di superficie si applica questa glassa spray?
Questo spray si applica sulla superficie di una preparazione surgelata, come un dolce o una mousse appena tolti dal congelatore; la superficie fredda fa solidificare istantaneamente il prodotto applicato, per una finitura brillante e uniforme.
A quale distanza spruzzare per ottenere un effetto uniforme?
Si consiglia di spruzzare a circa 20-30 cm dalla superficie, con passate incrociate e regolari, per evitare colature e ottenere una finitura liscia senza accumuli in un solo punto.
Questa glassa trasparente cambia il colore del dolce?
No, la sua formula senza coloranti preserva la tonalità naturale della preparazione; dona solo una finitura brillante in superficie, ideale per valorizzare una glassa a specchio o una mousse già colorata.
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