Colorant Hydrosoluble Vert Herbe 30g
Colorant Hydrosoluble Vert Herbe 30g

Colorante Idrosolubile Verde Erba 30g - AZUCREN

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Azucren - Coloranti in gel

Colorante idrosolubile Verde Erba 30 g

Una tonalità vegetale intensa, la più scura della gamma dei verdi.

Il colorante Verde Erba Azucren offre una tonalità vegetale intensa e vivace, la più decisa della gamma dei verdi Azucren. La sua formula in gel idrosolubile garantisce una perfetta integrazione nelle preparazioni, senza alterare né il gusto né la consistenza, per decorazioni realistiche a fogliame o ispirate alla natura.

Caratteristiche tecniche

FORMATO
30 g
Flacone dosatore
TIPO DI GEL
Idrosolubile
Colore intenso e stabile in cottura
CONSERVAZIONE
15-25 °C
Al riparo dalla luce e dal calore

Usi consigliati

  • Pasta di zucchero, pasta di mandorle, fondente
  • Glassa, crema al burro, ganache, panna montata
  • Impasti per torte, macarons, biscotti, confetteria

Consiglio Patissland

Scheda tecnica completa

Formato Flacone da 30 g
Consistenza Gel concentrato, facile da dosare
Base Idrosolubile
Ingredienti Acqua, sciroppo di glucosio di mais, zucchero, agar (E406), glicerina (E422), sorbato di potassio (E202), acido citrico (E303), coloranti E102, E133, E129
Dieta Senza glutine, senza OGM
Valori nutrizionali (100 g) 1048 kJ / 246 kcal, grassi 0 g, carboidrati 61,37 g di cui zuccheri 25 g, proteine 0 g, sale 0 g
Conservazione Da 15 a 25 °C, al riparo dalla luce e da fonti di calore

Domande frequenti

Le vostre domande, i nostri consigli

Questo verde erba è adatto per le foglie in pasta di zucchero?

Sì, la sua tonalità intensa e naturale lo rende una scelta frequente per realizzare foglie, steli e decorazioni vegetali realistiche in pasta di zucchero.

Il colore resiste bene alla cottura di un biscotto?

Il verde erba è una delle tonalità più stabili in cottura della gamma; è possibile che schiarisca leggermente nelle preparazioni chiare.

Si può schiarire per ottenere un verde più tenue?

Sì, diluendolo molto o abbinandolo al colorante verde mela per ottenere una tonalità più chiara e acidula.

Risorse aggiuntive

Da abbinare al colorante verde per sfumare, oppure al colorante giallo per schiarire, nella collezione Azucren e nella collezione Coloranti.

Per approfondire

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