PME Cake - Pennelli
Pennello da pasticceria da 2,6 cm
Pennello largo per spennellare e coprire superfici di medie dimensioni
Il pennello da pasticceria PME Cake da 2,6 cm copre rapidamente le superfici di medie dimensioni: per spennellare con l'uovo le viennoiserie, coprire i pan di Spagna con lo sciroppo e applicare la glassa di copertura sulle crostate. La larghezza intermedia lo rende un pennello versatile per le operazioni quotidiane di pasticceria e finitura.
Caratteristiche
- Larghezza
- 2,6 cm
- Materiale
- Setole morbide
- Uso
- Per contatto alimentare
Utilizzo
- Spennellatura con l'uovo su viennoiserie e pasta sfoglia prima della cottura
- Copertura di sciroppo sui pan di Spagna per le torte a strati
- Applicazione di glassa a specchio o copertura sulle crostate
- Spennellatura di burro fuso sugli impasti lievitati
- Applicazione uniforme di glassa all'acqua sul fondente
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake |
|---|---|
| Origine | Regno Unito |
| Larghezza | 2,6 cm |
| Materiale | Setole morbide, per uso alimentare |
| Uso | Doratura, copertura, spennellatura |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo pennello è adatto per spennellare con l'uovo?
Sì, la larghezza di 2,6 cm permette di spennellare uniformemente viennoiserie e impasti lievitati prima della cottura.
Qual è la differenza rispetto al pennello da 3,6 cm?
La misura da 2,6 cm è adatta alle superfici medie, mentre quella da 3,6 cm copre più rapidamente le superfici grandi.
Si può usare per coprire le crostate?
Sì, permette di applicare in modo uniforme glassa a specchio o copertura su superfici di medie dimensioni.
Risorse aggiuntive
Completa con il pennello da 3,6 cm per le superfici più ampie, oppure scopri la collezione Attrezzatura professionale.
Per approfondire
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