Azucren - Ingrediente
Azu Melts Blanc 250 g
Dischetti di copertura bianchi da fondere, per ricoprire e decorare.
Gli Azu Melts Blanc d'Azucren sono dischetti di copertura destinati alla ricopertura di dolciumi, biscotti e prodotti da forno. La loro consistenza fluida una volta fusi e il loro colore bianco brillante, senza coloranti aggiunti, consentono una finitura uniforme su cake pops, biscotti e decorazioni per pasticceria.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 250 g
- Bustina
- Fusione al microonde
- Da 2 a 2 minuti e 30 secondi
- Mescolando ogni 40-60 s
- Conservazione
- 12 mesi
- Luogo fresco e asciutto
Utilizzi consigliati
- Rivestimento di dolciumi, biscotti e pasticcini
- Finitura di cake pop e lecca-lecca al cioccolato
- Decorazioni di pasticceria che richiedono una base bianca dal gusto neutro
- Colorabile con coloranti liposolubili prima che si rapprenda
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Composizione | Zucchero, grasso vegetale parzialmente idrogenato (olio di palmisto), siero di latte in polvere, emulsionanti E322, E472c, E492 |
|---|---|
| Colore | Bianco brillante, senza coloranti aggiunti |
| Peso | 250 g |
| Applicazione | Rivestimento di dolciumi e biscotti |
| Fusione al microonde | Da 2 a 2 minuti e 30 secondi, mescolando ogni 40-60 s |
| Fusione a bagnomaria | Riscaldamento delicato e uniforme |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
| Durata di conservazione | 12 mesi dalla produzione |
| Allergeni | Contiene latte (siero di latte in polvere) |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come sciogliere gli Azu Melts Blanc?
Nel microonde, calcola da 2 a 2 minuti e 30 secondi, mescolando ogni 40-60 secondi. A bagnomaria, il riscaldamento è più delicato e uniforme. Se necessario, una piccola quantità di olio neutro migliora la fluidità.
Gli Azu Melts contengono allergeni?
Sì, il siero di latte in polvere presente nella ricetta è un derivato del latte. Controlla l'etichetta del lotto in caso di allergie.
Si possono colorare gli Azu Melts Blanc?
Sì, aggiungendo un colorante liposolubile durante la fusione, prima che il composto inizi a rapprendersi.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione candy melts e cioccolati da pasticceria, la selezione Azucren oppure l'Azubutter 300 g per ammorbidire le tue paste di zucchero decorative.
Per approfondire
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