Sosa - Aroma naturale
Aroma naturale di lavanda - 50 g
Nota floreale delicata ed equilibrata, per dessert e confetteria.
L'aroma naturale di lavanda Sosa dona una nota floreale delicata ed equilibrata a dessert, creme, sorbetti e preparazioni liquide. La sua formula concentrata rimane stabile sia a caldo sia a freddo e si dosa in piccole quantità.
Caratteristiche tecniche
- Contenuto
- 50 g
- Dosaggio consigliato
- 0,2 g/kg
- Durata di conservazione
- 24 mesi
Usi consigliati
- Gelati e sorbetti floreali
- Creme e mousse aromatizzate alla lavanda
- Ganache, inserti e glasse delicate
- Sciroppi fatti in casa e limonate originali
Scheda tecnica completa
| Marchio | Sosa |
|---|---|
| Formato | Flacone liquido, 50 g |
| Composizione | Zucchero invertito, glicerina (E422), estratto naturale di lavanda |
| Certificazioni | Clean Label, Vegan, Senza OGM |
| Conservazione | Tra 15 e 25 °C, in un luogo asciutto, al riparo dalla luce |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la quantità giusta per non coprire gli altri sapori?
Il dosaggio consigliato è di 0,2 g/kg, ovvero circa 6 gocce per chilo. Una quantità maggiore può rendere la nota floreale saponosa: è meglio dosare gradualmente e assaggiare.
Con quali frutti abbinarla?
La lavanda si abbina bene ai frutti rossi, all'albicocca o al miele, in una crema, un sorbetto o uno sciroppo.
Si può usare in un impasto per macarons?
Sì, in piccole quantità nella ganache o nel guscio, facendo attenzione a non superare il dosaggio consigliato per mantenere un profumo delicato ed elegante.
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