Pavoni - Stampo Fiberform
Stampo Mini Muffin Fiberform FB12
35 impronte Ø 51/38 x 29 mm, silicone rinforzato con fibra di vetro
L'FB12 fa parte della gamma Fiberform di Pavoni: silicone platinico e rete in fibra di vetro si combinano per creare una teglia semirigida che resiste alla cottura in forno e al congelamento senza deformarsi, a differenza del silicone morbido classico. Formato teglia gastronorm 600 x 400 mm, 35 impronte mini muffin.
Caratteristiche tecniche
- Resistenza termica
- -40 °C / +250 °C
- Silicone + fibra di vetro
- Impronte mini muffin
- 35
- Ø 51/38 x 29 mm
- Volume unitario
- 45 ml
- 1,575 L in totale
Utilizzi
- Mini muffin e financier da caffè gourmand
- Pasticcini e mignon per buffet
- Pasticceria di precisione e impasti lievitati
- Bocconcini salati per catering
Scheda tecnica completa
| Codice | FB12 |
|---|---|
| Gamma | Fiberform, silicone rinforzato con fibra di vetro |
| Dimensioni dello stampo | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Impronte | 35 x Ø 51/38 x 29 mm |
| Volume unitario | 45 ml |
| Volume totale | 1,575 L |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
L'FB12 è adatto alla produzione di mignon per buffet?
Sì, le 35 impronte da 45 ml sono adatte a mini muffin, pasticcini e dolcetti da caffè gourmand.
Qual è la capacità totale dello stampo FB12?
35 impronte da 45 ml corrispondono a 1,575 litri per teglia.
L'FB12 richiede una manutenzione particolare?
No, basta un ciclo in lavastoviglie; evita semplicemente gli utensili affilati a contatto con il silicone.
Risorse aggiuntive
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