Pavoni - Spray alimentare
Spray Effetto Velluto Rosso 400 ml
Finitura opaca e vellutata, a base di burro di cacao, per prodotti appena tolti dal congelatore.
Lo spray effetto velluto rosso Pavoni è un colorante superficiale a base di burro di cacao che dona in pochi secondi un aspetto opaco e vellutato a entremets, torte mousse, monoporzioni e cupcake. Come per tutta la gamma Spray Velours, l'effetto si ottiene solo su un prodotto appena tolto dal congelatore: lo shock termico solidifica istantaneamente le goccioline creando una fine granulosità opaca.
Caratteristiche tecniche
- Contenuto
- 400 ml
- Flacone professionale
- Tonalità
- Rosso
- Effetto opaco vellutato
- Dosaggio indicativo
- 5 g/kg
- Sul prodotto finito
Usi consigliati
- Entremets, torte mousse, monoporzioni moderne e cupcake
- Applicazione su un prodotto appena tolto dal congelatore per un effetto opaco omogeneo
- Agitare energicamente il flacone prima di ogni utilizzo
- Esclusivamente per uso professionale
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni Italia |
|---|---|
| Contenuto | 400 ml |
| Colore | Rosso |
| Ingredienti | Burro di cacao, colorante E129, gas propellenti (E943a, E943b, E944) |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte, soia e solfiti |
| Avvertenza | Il colorante E129 può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini |
| Dosaggio indicativo | Circa 5 g per kg di prodotto finito |
| Uso | Esclusivamente riservato all'uso professionale |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Perché questo spray riporta un'avvertenza sulla confezione?
Contiene il colorante E129 (rosso allura), soggetto a etichettatura obbligatoria nell'Unione europea: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Come ottenere un rosso uniforme senza striature?
Agitare energicamente il flacone, applicare su un prodotto ben congelato e spruzzare da una distanza regolare con movimenti incrociati anziché con un'unica passata abbondante.
Si può abbinare ad altre tonalità della gamma?
Sì, si sovrappone bene allo Spray Velluto Bianco per creare sfumature o effetti marmorizzati sullo stesso prodotto.
Risorse complementari
Vedi anche lo Spray Velluto Bianco nella collezione Spray Velluto.
Per saperne di più
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