Silikomart · Spray effetto velluto
Spray effetto velluto nero 250 ml
Spray a base di burro di cacao, effetto opaco vellutato su entremets
Lo Spray Velours Noir di Silikomart ricrea con un semplice gesto l’effetto opaco e vellutato tipico degli entremets professionali. Spruzzato su una preparazione congelata, si solidifica all’istante formando un sottile strato di burro di cacao colorato. La sua intensa tonalità nera è perfetta per creazioni di Halloween o dessert contemporanei dal design grafico.
- Formato
- 250 ml
- Colore
- Nero
- Base
- Burro di cacao
Utilizzi consigliati
- Finitura opaca effetto velluto su entremets e mousse congelati
- Decorazione di monoporzioni da esporre in vetrina o per eventi
- Alternativa alla spruzzatura professionale con pistola
- Utilizzabile sia in laboratorio sia in pasticceria amatoriale
Scheda tecnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Colore | Nero |
| Base | Burro di cacao spray |
| Applicazione | Su una preparazione congelata, da 25-30 cm |
| Allergeni | Possibili tracce di latte e soia |
| Composizione colorante | Senza coloranti azoici (certificazione del fornitore) |
Le vostre domande, i nostri consigli
Su quale superficie si applica lo spray effetto velluto?
Lo spray va applicato su una preparazione ben congelata, appena tolta dallo stampo, come un entremets o una mousse: il freddo della superficie fa cristallizzare all’istante il burro di cacao nebulizzato, formando un sottile strato opaco che imita il velluto.
È necessario attendere prima di assaggiare un dolce trattato con spray effetto velluto?
Sì, dopo l’applicazione si consiglia di lasciare scongelare il dolce in frigorifero per almeno un’ora, affinché il cuore della preparazione torni a una consistenza normale.
Questo spray nero contiene coloranti azoici soggetti a un’avvertenza?
No, la tonalità nera di questa gamma è certificata dal fornitore come priva di coloranti azoici, pertanto non è soggetta all’avvertenza normativa relativa all’attività e all’attenzione dei bambini.
Risorse aggiuntive
Scopri tutte le tonalità di spray effetto velluto nella nostra gamma di spray effetto velluto Silikomart
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