Silikomart · Spray effetto velluto
Spray Velluto Giallo 250 ml
Spray a base di burro di cacao, effetto opaco vellutato sugli entremets
Lo Spray Velluto Giallo di Silikomart ricrea in un gesto l'effetto opaco e vellutato tipico degli entremets professionali. Spruzzato su una preparazione congelata, si solidifica all'istante formando un sottile velo di burro di cacao colorato. La sua luminosa tonalità gialla è adatta agli entremets al limone e ai temi primaverili e solari.
- Formato
- 250 ml
- Colore
- Giallo
- Base
- Burro di cacao
Usi consigliati
- Finitura opaca effetto velluto su entremets e mousse congelati
- Decorazione di monoporzioni per vetrine o eventi
- Alternativa alla vellutatura professionale con pistola
- Utilizzabile in laboratorio e in pasticceria casalinga
Scheda tecnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Colore | Giallo |
| Base | Burro di cacao spray |
| Applicazione | Su una preparazione surgelata, a 25-30 cm |
| Allergeni | Possibili tracce di latte e soia |
| Composizione colorante | Giallo di chinolina (E104). Può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini. |
Le vostre domande, i nostri consigli
Su quale superficie si applica lo spray effetto velluto?
Lo spray si applica su una preparazione ben surgelata, appena tolta dallo stampo, come un entremets o una mousse: il freddo superficiale fa cristallizzare istantaneamente il burro di cacao nebulizzato, creando un sottile velo opaco che imita il velluto.
Bisogna attendere prima di gustare un dolce trattato con lo spray effetto velluto?
Sì, si consiglia di lasciare scongelare il dolce in frigorifero per almeno un'ora dopo l'applicazione, affinché il cuore della preparazione torni a una consistenza normale.
Questo spray giallo richiede un'avvertenza per i bambini sull'etichetta?
Sì: la tonalità gialla di questa gamma è ottenuta con giallo di chinolina (E104), un colorante soggetto all'avvertenza normativa europea sugli effetti sull'attività e l'attenzione dei bambini, da riportare sull'etichetta del prodotto.
Risorse aggiuntive
Scoprite tutte le tonalità del nostro spray effetto velluto nella nostra collezione di spray effetto velluto gamma Silikomart
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