SPRAY VELLUTO
Spray effetto velluto marrone 100 ml
Effetto velluto opaco al cioccolato tipo floccato, PME Cake
Lo Spray effetto velluto marrone PME Cake crea un rivestimento opaco color cioccolato, molto usato su dessert al cucchiaio e tronchetti per ottenere un effetto velluto senza ricorrere a una pistola a spruzzo professionale.
La tonalità marrone può essere usata da sola per un effetto cioccolato fondente opaco, oppure come base prima di aggiungere decorazioni a contrasto (frutta, foglie d'oro, polveri).
- CONTENUTO
- 100 ml
- FORMATO
- Bomboletta spray
- TONALITÀ
- Marrone cioccolato
Usi consigliati
- Effetto velluto al cioccolato su mousse o ganache montata ben fredda
- Rifinitura di dessert al cucchiaio e tronchetti dall'aspetto professionale
- Base scura per far risaltare decorazioni chiare o dorate
Le vostre domande, i nostri consigli
A quale temperatura deve essere la superficie da spruzzare?
Su una preparazione ben fredda, idealmente congelata in superficie: una condizione indispensabile per ottenere la caratteristica grana vellutata del floccaggio.
Questo marrone è uniforme o leggermente sfumato?
Il rivestimento è di un marrone cioccolato opaco e uniforme. La tonalità percepita può variare leggermente in base al colore della base sottostante, visibile in trasparenza quando lo strato è sottile.
Si può mescolare questa tonalità con il velluto bianco per ottenere un effetto sfumato?
Sì, spruzzando prima il bianco e poi sovrapponendo parzialmente il marrone lungo il bordo, si ottiene una sfumatura effetto corteccia, una tecnica comunemente usata per i tronchetti di Natale.
Risorse aggiuntive
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