SPRAY VELLUTO
Spray effetto velluto bianco 100 ml
Effetto velluto opaco tipo floccatura, PME Cake
Lo spray effetto velluto bianco PME Cake riproduce l'effetto velluto opaco, reso popolare sulle torte moderne e scolpite: una copertura sottile e non lucida, che dona una sensazione morbida al tatto e un aspetto di alta qualità.
A differenza degli spray lucidanti, non serve a dare brillantezza, ma a creare una texture opaca e uniforme. Va spruzzato su una base ben fredda per un risultato preciso.
- CAPACITÀ
- 100 ml
- FORMATO
- Bomboletta spray
- TONALITÀ
- Bianco opaco
Utilizzi consigliati
- Effetto velluto opaco su mousse o ganache montata ben fredda (entremets, tronchetti)
- Finitura su torta scolpita in crema al burro, per un effetto tessuto
- Base neutra prima di aggiungere decorazioni colorate o elementi di cioccolato
Le vostre domande, i nostri consigli
A quale temperatura deve essere la superficie per spruzzarlo?
Su una preparazione ben fredda, idealmente congelata in superficie: è lo shock termico con lo spray a creare la caratteristica granulosità vellutata dell'effetto floccato.
Si può usare sulla pasta di zucchero?
È pensato per superfici grasse e fredde, come mousse o ganache montata. Sulla pasta di zucchero, l'effetto velluto è decisamente meno evidente: in questo caso è meglio usare uno spray lucidante.
Qual è la differenza rispetto allo spray effetto velluto marrone?
La consistenza e l'applicazione sono identiche, cambia solo la tonalità: bianco neutro qui, marrone cioccolato nell'altra referenza, per decorazioni di base diverse.
Risorse aggiuntive
Scopri anche lo spray effetto velluto marrone e tutta la gamma Spray Velours.
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