SOSA - FRUTTO SECCO CARAMELLATO
Nocciole Caramellate - 600 g
Nocciole tostate ricoperte di caramello al miele, con una punta di acidità.
Le nocciole caramellate Sosa abbinano nocciole tostate a un caramello al miele con una punta di acido citrico. Questa ricetta al miele offre un equilibrio di gusto diverso da quello del caramello di solo zucchero, con un guscio sottile e croccante.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 600 g
- busta
- Caramello
- Miele
- con una punta di acidità
- Uso
- Pronto all'uso
- senza preparazione
Usi consigliati
- Decorazione di crostate, entremets e financier
- Inclusioni in ganache montate e creme
- Topping per gelati e dessert al piatto
- Granole e muesli fatti in casa
- Pasticcini e accompagnamento per il caffè
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Nocciole tostate, zucchero, miele, acidificante: acido citrico (E330) |
|---|---|
| Allergeni | Contiene frutta a guscio (nocciole). Può contenere tracce di uova, arachidi, soia, latte, semi di sesamo, diossido di zolfo e solfiti |
| Consistenza | Guscio sottile e croccante, cuore tostato |
| Conservazione | Tra 15 e 25 °C, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce |
| Confezione | Busta da 600 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto alle nocciole caramellate alla cantonese Sosa?
Questa versione usa un caramello al miele con una punta di acido citrico, mentre il metodo cantonese prevede una copertura a caldo più secca: due consistenze e profili di gusto distinti.
Il miele domina il gusto della nocciola?
No, il miele resta in secondo piano, equilibrato dall'acidità dell'acido citrico, senza coprire il gusto tostato della nocciola.
Possono sostituire un pralinato come decorazione?
Sì, intere per una decorazione croccante o tritate per un tocco più discreto su un entremets.
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