Sosa - Frutta secca
Fichi secchi - Secchiello da 2,5 kg
Fichi morbidi parzialmente reidratati, formato professionale.
I fichi secchi Sosa nel formato da 2,5 kg sono parzialmente reidratati per garantire una consistenza morbida e una buona tenuta in cottura. Il loro sapore intenso, simile a quello del frutto fresco, valorizza la dimensione artigianale delle ricette dolci e salate.
Caratteristiche tecniche
- Confezione
- 2,5 kg
- Texture
- Morbida
- Solfiti (SO2)
- > 10 mg/kg
Applicazioni consigliate
- Prodotti da forno artigianali: brioche, rotoli, fagottini
- Biscotti, cookies e cake con frutta secca
- Cioccolatini e paste di frutta
- Dessert al piatto, gelati, entremets
Scheda tecnica completa
| Marca | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Confezione | Secchiello ermetico da 2,5 kg |
| Ingredienti | Fichi, acqua, conservanti: diossido di zolfo (E220), sorbato di potassio (E202) |
| Allergeni | Presenza di diossido di zolfo e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg, espresse come SO2 |
| Aspetto | Frutto intero essiccato, dal colore bruno dorato a scuro, con consistenza morbida e leggermente soda |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità e dalla luce |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questi fichi richiedono una preparazione prima dell'uso?
No, sono parzialmente reidratati e pronti all'uso.
Quali usi sono possibili oltre alla panificazione?
Cioccolateria e confetteria (caramelle, paste di frutta), dessert al piatto, gelati, entremets, infusi e tè aromatizzati.
Il prodotto contiene solfiti?
Sì, in concentrazioni superiori a 10 mg/kg, espresse come SO2; è un'informazione da segnalare alle persone sensibili.
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