Name: Fogli wafer / ostie bianche
Brand: SARACINO
SKU: DEC042
Price: 26.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Wafer Papers / Feuilles d'azymes Blanches

€26,99

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Vegan

Senza glutine

Senza OGM

Quantità:

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Descrizione
Recensioni

Saracino - Carta d'ostia

Carte d'ostia bianche

Carta d'ostia alimentare formato A4, disponibile in due spessori.

La carta d'ostia Saracino è un foglio commestibile a base di fecola di patate e acqua, neutro nel gusto e nell'odore. Nel formato A4 standard (21 x 29,7 cm), serve da supporto antiaderente in pasticceria e da materiale decorativo nel cake design.

Caratteristiche tecniche

Sottile, 100 fogli: 0,3 mm
Rigido, 50 fogli: 0,6 mm
Formato A4: 21 x 29,7 cm

Usi consigliati

Base per torrone e calisson: spessore 0,3 mm, si posiziona sul fondo e sopra lo stampo.
Supporto di cottura per preparazioni delicate (macaron, biscotti sottili), in alternativa alla carta da forno.
Decorazioni ritagliate e modellate in 3D (fiori, farfalle): spessore consigliato di 0,6 mm per mantenere la forma.
Stampa con inchiostri alimentari su stampante dedicata: spessore 0,3 mm.

Domande frequenti

Le vostre domande, i nostri consigli

L'ostia è commestibile?

Sì, è composta solo da fecola di patate e acqua. È facilmente digeribile e si scioglie in bocca in pochi secondi.

Si può usare al posto della carta da forno?

Sì, per cotture delicate fino a circa 180 gradi e per preparazioni delicate. Oltre i 200 gradi, l'ostia può scurirsi: meglio usare la classica carta da forno.

Quale spessore scegliere per i fiori 3D?

Lo spessore di 0,6 mm, più rigido, va inumidito leggermente, modellato e lasciato asciugare all'aria per 30 minuti-1 ora.

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