Pavoni - Stampo in silicone
Stampo in silicone Volupté - PX43109S
48 cavità dalle linee organiche per mignon e bocconcini
Lo stampo Pavoflex Volupté PX43109S amplia la gamma Volupté con 48 cavità di piccolo formato dalle linee arrotondate e regolari. È adatto a mignon dolci e bocconcini salati, con un risultato visivo uniforme su tutta la placca.
Caratteristiche tecniche
- CAVITÀ
- 48
- VOLUME/CAVITÀ
- 20 ml
- FORMATO DELLO STAMPO
- 300 x 400 mm
Utilizzi
- Pasticcini e mignon dolci in serie
- Bocconcini salati per aperitivi o buffet
- Inserti per entremets di formato più grande
- Dessert gelati in miniatura
Scheda tecnica completa
| Codice prodotto | PX43109S |
|---|---|
| Dimensioni per cavità | Ø 35 x h 30 mm |
| Volume per cavità | 20 ml |
| Numero di cavità | 48 |
| Dimensioni dello stampo | 300 x 400 mm |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Resistenza termica | -40 °C a +250 °C |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza tra i modelli Volupté PX43108 e PX43109S?
Il PX43108 ha 20 cavità da 120 ml (Ø 60 mm), mentre il PX43109S qui presentato ha 48 cavità da 20 ml (Ø 35 mm), ideali per formati mignon.
Questo stampo è adatto alle preparazioni salate?
Sì, la superficie antiaderente e la resistenza termica lo rendono adatto a preparazioni dolci e salate, sia in cottura che in congelamento.
Come ottenere uno sformaggio netto con un formato così piccolo?
Metti le preparazioni in freezer prima di sformarle delicatamente, premendo il silicone sotto ogni cavità.
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