Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Mars by E. Forcone
Effetto crateri 3D per entremets quadrati
Lo stampo Mars presenta una superficie quadrata testurizzata ispirata ai crateri, con un'impronta progettata da Emmanuele Forcone, pasticcere italiano membro della squadra campione della Coppa del Mondo di Pasticceria 2015. Prodotto da Pavoni, consente di realizzare un entremets quadrato dal rilievo marcato in un unico pezzo.
Caratteristiche tecniche
- Materiale
- Silicone per alimenti
- flessibile, antiaderente
- Dimensioni
- 16,5 x 16,5 cm
- altezza 4 cm, 1 impronta
- Capacità utile
- 1000 ml
- formato classico per entremets
Utilizzi
- Entremets quadrati a mousse o gelati con effetto testurizzato
- Dessert per cerimonie in famiglia o pranzi di festa
- Pezzo da decorare con glassa effetto velluto per mettere in risalto il rilievo
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni |
|---|---|
| Creatore | Emmanuele Forcone |
| Materiale | Silicone per alimenti |
| Dimensioni | 16,5 x 16,5 x 4 cm (A) |
| Capacità utile | 1000 ml |
| Numero di impronte | 1 |
| Manutenzione | lavaggio a mano o in lavastoviglie, asciugare in piano |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Lo stampo Mars è adatto alla glassa effetto velluto?
Sì, la superficie testurizzata valorizza la glassa effetto velluto dopo aver sformato l'entremets congelato.
Si può tagliare l'entremets Mars in porzioni precise?
Sì, la base quadrata facilita il taglio regolare in porzioni uguali.
Qual è la differenza rispetto allo stampo Beloved?
Mars presenta un rilievo quadrato ispirato ai crateri, Beloved un motivo di due cuori intrecciati.
Risorse aggiuntive
Esplora la gamma Pavoni e gli stampi rotondi, quadrati, rettangolari e a forma di cuore per completare la tua gamma di entremets.
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