Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Floris
A forma di fiore, 12 monoporzioni da 120 ml
Lo stampo Floris PX43140S, disegnato da Antonio Bachour, consente di realizzare 12 monoporzioni a forma di fiore, con un diametro di 80 mm e un'altezza di 30 mm. Ogni incavo contiene circa 120 ml, su uno stampo da 400 x 300 mm.
Caratteristiche tecniche
- INCAVI
- 12
- VOLUME PER INCAVO
- 120 ml
- STAMPO
- 400 x 300 mm
Utilizzi
- Entremets monoporzione con più consistenze
- Dessert gelati (parfait, semifreddo)
- Glassa a specchio o spray effetto velluto sulla superficie dello stampo
- Vassoi di dessert per buffet e catering
Scheda tecnica completa
| Marchio / Linea | Pavoni |
|---|---|
| Codice | PX43140S |
| Designer | Antonio Bachour |
| Forma | Fiore |
| Dimensioni dello stampo | 400 x 300 mm |
| Numero di incavi | 12 |
| Dimensioni di un incavo | Diametro 80 mm, altezza 30 mm |
| Volume | Circa 120 ml |
| Materiale | Silicone per uso alimentare |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la capienza di un incavo?
Circa 120 ml per incavo, ovvero 12 monoporzioni per stampo.
Chi ha progettato lo stampo Floris?
È una creazione Pavoni firmata dal pasticcere Antonio Bachour.
Come sformare senza rovinare?
Congelare completamente la preparazione prima di sformare, poi capovolgere lo stampo premendo delicatamente sul fondo degli incavi.
Risorse aggiuntive
Per approfondire
Spedizione e consegna
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