Bedouin
Nocciole grezze in polvere
Farina di nocciole grezze, non tostate, 100% naturale e senza additivi. Origine: Turchia, Azerbaigian o Georgia. Per financier, dacquoise e ganache montate alla nocciola.
Caratteristiche
- Composizione: 100% nocciola grezza, senza additivi
- Consistenza: grezza, non tostata, macinatura fine
- Origine: Turchia, Azerbaigian o Georgia, a seconda dei lotti
- Allergeni: frutta a guscio
Usi in pasticceria
- Financier e dolcetti morbidi alla nocciola: gusto senza note intense di tostatura
- Dacquoise alla nocciola: struttura leggera con albumi montati
- Ganache montate e creme: aroma delicato di nocciola
- Pralinato fatto in casa, con nocciole tostate
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto alla farina di nocciole tostate?
La versione non tostata ha un gusto più delicato e meno intenso; la tostatura sviluppa aromi più intensi e tostati, ricercati in alcune ricette.
Quale dose usare per i financier alle nocciole?
Circa 100 g di farina di nocciole per 12 financier, in sostituzione o in aggiunta alla farina di mandorle.
Si può tostare da sé?
Sì, a secco in padella o in forno a 150 °C per pochi minuti, mescolando regolarmente per evitare che la farina si bruci.
Risorse aggiuntive
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
