BOCCHETTA 199 · WILTON
Bocchetta Wilton 199
Profilo con scanalature sottili: decorazioni strutturate delicate e bordi scanalati.
Presentazione
La bocchetta Wilton 199 è una bocchetta da pasticceria in acciaio inossidabile nel formato standard americano. Profilo con scanalature sottili: decorazioni strutturate delicate e bordi scanalati. Si usa con una sac à poche monouso o riutilizzabile, con o senza adattatore per cambiare bocchetta senza svuotare la sac à poche.
Caratteristiche
- Profilo
- Scanalata
- Materiale
- Acciaio inox
- Manutenzione
- Lavabile in lavastoviglie
Utilizzi
- Uso principale: decorazioni strutturate delicate e bordi scanalati.
- Adatta a crema al burro, ganache montata e glassa reale, a seconda della consistenza desiderata.
- Utilizzabile direttamente con una sac à poche monouso oppure con un adattatore, per alternare le bocchette senza cambiare sac à poche.
- Acciaio inossidabile per uso alimentare: resiste alla pressione esercitata durante la decorazione e mantiene la forma nel tempo.
Scheda tecnica
| Marca | Wilton |
|---|---|
| Codice | 199 |
| Profilo | Scanalature sottili |
| Materiale | Acciaio inossidabile per uso alimentare |
| Compatibilità | Sac à poche monouso e riutilizzabili, con o senza adattatore |
| Manutenzione | Lavaggio a mano o in lavastoviglie |
Le vostre domande, i nostri consigli
Che tipo di motivo si ottiene con la bocchetta 199?
La bocchetta 199 crea un motivo scanalato con solchi marcati su tutta la lunghezza della decorazione, per un effetto texturizzato e regolare.
La bocchetta 199 è adatta per le rosette o solo per i bordi?
La bocchetta 199 è adatta sia per rosette voluminose sia per bordi continui, a seconda del movimento: a spirale per una rosetta, in linea retta per un bordo.
Come evitare che il motivo della bocchetta 199 si deformi?
Usa una crema al burro consistente e applica una pressione regolare: una preparazione troppo morbida o una pressione irregolare attenua le scanalature della bocchetta 199.
Risorse aggiuntive
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