FUNCAKES - Zuccheri
Zucchero perlato - 200 g
Granelli di zucchero da 4 a 6 mm resistenti alla cottura in forno.
Lo zucchero perlato FUNCAKES è composto da granelli di zucchero calibrati (4-5 a 6 mm) che non si sciolgono durante la cottura. Si usa per decorare chouquette, brioche, frollini, gaufres lièges e madeleine, per ottenere una croccantezza uniforme da una teglia all'altra.
Caratteristiche
- Contenuto netto
- 200 g
- Bustina
- Calibro P3
- 4-6 mm
- Grana media regolare
- Zucchero
- 100 %
- Composizione unica
Utilizzi
- Chouquette e brioche (applicazione classica).
- Gaufres lièges, per un effetto croccante caramellato in superficie.
- Madeleine, frollini e biscotti prima della cottura.
- Decorazione di pani svedesi e prodotti da forno.
Scheda tecnica
| Composizione | Zucchero (100 %) |
|---|---|
| Calibro | 4-5 a 6 mm (grado P3) |
| Allergeni | Nessun allergene dichiarato (verificare l'etichetta del lotto) |
| Conservazione | Luogo asciutto, a temperatura ambiente |
| Formato | Bustina da 200 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Lo zucchero perlato si scioglie in cottura come lo zucchero a velo?
No, è proprio questa la sua particolarità: i grani mantengono la forma e la croccantezza anche dopo la cottura in forno, a differenza dello zucchero a velo o dello zucchero semolato.
Qual è la differenza rispetto allo zucchero casson?
Lo zucchero casson ha grani più grandi e irregolari. Lo zucchero perlato FUNCAKES ha una granulometria più fine e regolare (4-6 mm), adatta a preparazioni piccole come le chouquettes.
Si può incorporare nell'impasto invece di applicarlo in superficie?
È progettato per essere applicato in superficie prima della cottura. Incorporato in un impasto liquido, perde la sua caratteristica croccantezza sciogliendosi parzialmente.
Risorse aggiuntive
Scopri tutti i prodotti FUNCAKES oppure il supporto alla preparazione.
Per saperne di più
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
