CCGP - Piastre per ganache
Set di 2 piastre quadrate per ganache
Guida rigida in acrilico per bordi netti su torte quadrate e rettangolari.
Queste due piastre quadrate in acrilico fungono da guide per lisciare: posizionate sopra e sotto la torta durante l'applicazione della ganache, guidano la spatola e permettono di ottenere superfici piane e angoli retti ben definiti, senza dover ripassare più volte sullo stesso strato.
Caratteristiche
- Misure disponibili da 15 a 25 cm
- Spessore di 5 mm per piastra, per garantire una buona rigidità con un uso regolare
- Ogni piastra misura 0,5 cm in più rispetto alla misura indicata, per compensare lo spessore dello strato di ganache (una piastra «20 cm» misura in realtà 20,5 cm)
- Set di 2 piastre identiche: una per la parte superiore e una per la parte inferiore della torta
- Acrilico riutilizzabile
Consigli per l'uso
- Posizionare una piastra sotto la torta e una sopra durante l'applicazione della ganache
- Rasare l'eccesso a filo delle piastre per ottenere angoli retti ben definiti, adatti a torte quadrate e rettangolari a piani
- Rimuovere le piastre una volta che la ganache si è rassodata in frigorifero
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Queste piastre sono adatte alle torte rettangolari?
Sì: le due piastre quadrate possono essere usate anche come guide sui lati paralleli di una torta rettangolare, con più passaggi se necessario.
Quale misura scegliere per la mia torta?
Scegli una piastra leggermente più grande della misura finale desiderata: i 0,5 cm in più previsti per ogni misura compensano già lo spessore dello strato di ganache.
Posso usare una sola piastra invece del set da due?
Il set da due è pensato per lavorare la parte superiore e quella inferiore in un'unica sessione, ma per un uso occasionale su un solo lato è sufficiente una piastra.
Risorse aggiuntive
Scopri anche gli strumenti per lisciare e la collezione Layer Cake.
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