PME Cake - Taglio
Bisturi - Coltello di precisione
Lama sottile per tagli di precisione sulla pasta di zucchero
Il bisturi PME Cake combina una lama sottile in metallo con un'impugnatura in plastica per uso alimentare, per i tagli netti richiesti dalla pasta di zucchero, dalla gum paste e dal cioccolato plastico. La punta sottile è adatta ai dettagli che i coltelli più larghi non consentono di ottenere.
Caratteristiche
- Materiale della lama
- Lama in metallo
- Presa
- Impugnatura in plastica
- Uso
- Taglio di precisione
Utilizzo
- Taglio di linee rette e curve su pasta di zucchero e gum paste
- Ritaglio di statuine e piccoli elementi modellati
- Incisione e personalizzazione dei biscotti prima o dopo la cottura
- Rifiniture di precisione su pasta di mandorle e cioccolato plastico
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake |
|---|---|
| Origine | Regno Unito |
| Materiale | Lama in metallo, impugnatura in plastica per uso alimentare |
| Compatibilità | Pasta di zucchero, gum paste, pasta di mandorle, cioccolato plastico |
| Manutenzione | Lavare a mano e asciugare subito la lama |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Il bisturi PME Cake è adatto alla pasta di zucchero spessa?
Sì, la lama sottile taglia la pasta di zucchero e la gum paste senza schiacciare i bordi, anche con uno spessore di pochi millimetri.
Si può usare questo bisturi sul cioccolato plastico?
Sì, la lama taglia nettamente il cioccolato plastico alla temperatura di lavorazione, ideale per soggetti modellati finemente.
Come si mantiene la lama tra un utilizzo e l'altro?
Puliscila subito dopo l'uso e riponila al riparo per evitare contatti accidentali o l'ossidazione.
Risorse aggiuntive
Per tagliare i pan di Spagna invece della pasta di zucchero, scegli il coltello per torte PME Cake. Scopri anche tutta l'attrezzatura per il taglio e la finitura su Pasticceria professionale.
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