PME Cake - Taglio
Coltello per torte, 25,5 cm / 35,5 cm
Lama lunga per tagliare pan di Spagna e torte intere
Il coltello per torte PME Cake combina una lunga lama in metallo con un manico in plastica per uso alimentare, ed è progettato per tagliare pan di Spagna e torte intere con un passaggio regolare. È disponibile in due lunghezze: 25,5 cm per le torte standard, 35,5 cm per le torte a piani o di grandi dimensioni.
Caratteristiche
- Misura corta
- 25,5 cm
- Misura lunga
- 35,5 cm
- Materiale
- Lama in metallo
Utilizzo
- Taglio di pan di Spagna e biscotti in strati regolari per le layer cake
- Taglio netto di torte intere prima della decorazione o del servizio
- Taglio di torte di grandi dimensioni con la versione da 35,5 cm
- Taglio di torte alle fragole e dessert a più strati
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake |
|---|---|
| Origine | Regno Unito |
| Materiale | Lama in metallo, manico in plastica per uso alimentare |
| Misure disponibili | 25,5 cm, 35,5 cm |
| Compatibilità | Pan di Spagna, biscotti, torte intere |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale lunghezza scegliere per una torta di 25 cm di diametro?
La versione da 25,5 cm è sufficiente per questo diametro; oltre, la versione da 35,5 cm evita di dover ripassare il taglio più volte.
Questo coltello permette di tagliare un pan di Spagna in più dischi?
Sì, ma per ottenere strati regolari su tutta la superficie, la lira per torte resta più precisa di una lama dritta.
La lama è adatta anche alle torte già glassate?
È pensata per tagliare prima della glassatura; su una torta già glassata, preferite una lama sottile riscaldata per non tirare la crema.
Risorse aggiuntive
Per ottenere strati perfettamente uniformi su tutta la superficie, completa con la lira per torte da 46 cm. Trovi il resto degli strumenti da taglio nella sezione Pasticceria professionale.
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