Asturiana
Panna liquida UHT 1 l 35,1%
Una panna professionale per la pasticceria
La panna liquida UHT Asturiana, con il 35% di materia grassa, è formulata per soddisfare le esigenze della pasticceria e della ristorazione professionali. Il suo tenore di materia grassa consente un'elevata montatura e una buona tenuta dopo l'uso della sac à poche. Confezione da 1 litro.
Caratteristiche
- Tenore di materia grassa: 35%
- Formato: 1 litro, confezione UHT
- Crema a base di latte, marca Central Lechera Asturiana
- Consistenza cremosa, gusto neutro
Usi in pasticceria
- Panna montata soda e voluminosa per cupcake, torte e dessert al cucchiaio
- Base per ganache montate, mousse e bavaresi
- Per arricchire salse e creme da cucina
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Consigli d'uso
- Mettere la crema in frigorifero per almeno 5 ore prima di montarla, per raggiungere una temperatura di 8-12 °C
- Usare una ciotola e una frusta ben fredde per una tenuta ottimale
- Conservare a temperatura ambiente non superiore a 15 °C prima dell'apertura
Domande frequenti
A quale temperatura si monta bene questa crema?
Mettila in frigorifero per almeno 5 ore prima di montarla, fino a raggiungere una temperatura di 8-12 °C, usando una ciotola e una frusta fredde.
Questa crema contiene allergeni?
Sì, è una crema a base di latte: contiene latte.
Si può usare anche per preparazioni diverse dalla panna montata?
Sì, si usa anche come base per ganache montate, mousse, bavaresi o per arricchire salse e creme da cucina.
Approfondimenti
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