Via delle Arti - Burro di cacao colorato
Burro di cacao colorato viola 200 g
Colorante alimentare concentrato per cioccolato di copertura, tonalità viola intensa.
Il Burro di cacao colorato viola 200 g di Via delle Arti è un colorante alimentare concentrato per cioccolato di copertura. La sua intensa tonalità viola è adatta alle decorazioni raffinate di praline, cioccolatini stampati e creazioni per matrimoni o Halloween, da applicare con un pennello o un aerografo.
- Contenuto
- 200 g
- Colore
- Viola
- Origine
- Italia
Consigli per l'uso
- Scaldare a bagnomaria o nel microonde a brevi intervalli fino a ottenere una consistenza fluida.
- Mescolare bene prima dell'uso per ottenere una tonalità uniforme.
- Applicare con un pennello da pasticceria per i dettagli precisi, oppure con un aerografo specifico per il cioccolato per una copertura uniforme sugli stampi in policarbonato.
- Sovrapporre strati sottili per intensificare la tonalità senza rischiare colature.
- Lasciare cristallizzare completamente a temperatura ambiente prima di sformare.
Scheda tecnica
| Ingredienti | Burro di cacao, coloranti E102, E104, E110, E122, E124, E129 |
|---|---|
| Conservazione | A temperatura ambiente (circa 20 °C), al riparo dalla luce e dall'aria |
| Origine | Italia |
| Marchio | Via delle Arti |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo burro di cacao viola contiene coloranti soggetti a una dicitura obbligatoria?
Sì. Contiene i coloranti E102, E104, E110, E122, E124 e E129: la normativa europea impone di mantenere la dicitura «può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini», riportata nel riquadro Da notare qui sopra.
Questo viola è adatto alle decorazioni per matrimoni o Halloween?
Sì, la sua tonalità intensa è adatta sia a decorazioni raffinate (wedding cake) sia a creazioni di Halloween sul cioccolato stampato.
Come intensificare la tonalità viola senza colature?
Applicare con l'aerografo più strati sottili, lasciando asciugare per qualche secondo tra un passaggio e l'altro, anziché applicare uno strato spesso con il pennello.
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